ガンジー牛乳ソフトクリーム「千年こうじや」 麻布十番

「あぷりのお茶会」へようこそ!

 

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食べたよ〜!「千年こうじや」のソフトクリーム

「ためしてみなくちゃ!」の一つであった麻布十番にある
「千年こうじや」のソフトクリームを食べて参りました。

 

「千年こうじや」のソフトクリームの原料は
「ガンジー種」という牛のミルクなのだとか。
って、本当はよくわからないんだけどね。

 

ガンジー種(Guernsey)の牛さんは
英仏海峡のガンジー島が原産だそうです。
こんな感じの牛さんです。

 

 

130618ganjigyu_20130618142419            (写真「CIRCUS BLOG」

 

 

って、この写真の牛さん、本物じゃないんですよ。
すっごくよくできてますよね。
と書いていると、他の話になってしまいそうなのでここでおしまい。

 

 

 

ガンジー種って?

私は牛については詳しくありませんので
聞いたことがある種類といえば
ホルスタイン種とジャージー種の2種類だけです。

 

ガンジー種は、起源がジャージー種と同じ
フランスのブルトン種やノルマン種を元に改良された牛だそう。

 

ジャージー種はブルトン種の影響が強いそうですが
ガンジー種は反対にノルマン種の影響を強く受け継いでいるのだとか。
ということはガンジー種とジャージー種は親戚みたいなものですね。

 

毛色は黄褐色の地に白い斑点があります。
多くの牛は額に星があるということです。

 

 

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コクがあるけどさっぱりしているガンジー種のミルク

またジャージー種が比較的神経質な性質であるのに対して
ガンジー種は環境に適応しやすい性質を持つそう。

 

その長所を見こまれて(?)南極探検隊にも参加し
(というか参加させられが正しいのでしょうが)て
基地で牛乳生産に一役かってました。

 

このガンジー種は、日本へは明治の末に輸入されたようです。

 

脂肪分が高くてコクがあるのですが
後味はさっぱりしているといわれるガンジー種の牛乳。

 

 

 

今日は「プレーン」を

そのソフトクリームですが……。
「千年こうじや」には3種類のソフトクリームがあります。

 

一つは「プレーン」。
「あまざけ越後姫いちごシロップ」と
「あまざけカラメルシロップ」です。

 

私はプレーンを選んでみました。
ジャージー牛乳の味がよく分かるかな、と思ってね。

 

外見はこんなかんじです。
まあソフトクリームというのはこんなものでしょう。

 

 

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ううっ、濃いミルクの味!

一口目……、おっいし〜!
すっごい、ミルク味。
ミルクの風味がガンガンします。

 

二口目、これがガンジー種の味なんですね
と順調に最終地点に向かって行きました。

 

でですね、まだ最終地点に行かないうちに
味に慣れてくるのを感じます。

 

そういえば、同じ麻布十番の「ソイカフェ」で食べた
豆乳ソフトクリームの時も同様だったのを思い出しました。

 

最初は、豆乳の風味が強すぎて
全部食べることができるだろうか、などと心配していたのに
数口行くとなんのその、味に慣れてしまうのですよね。

 

これって、普通なのでしょうか?

 

 

 

 「いちご」の方を食べていた二人の会話 

その時、私の前に席の二人は、ガンジー牛乳ソフトクリームの
「あまざけ越後姫いちごシロップ」を食べていました。

 

外見からして、そちらは普通の
ストロベリーソフトクリームではありませんでしたよ。
「むむっ、やるな『千年こうじや』」という感じ。

 

ストロベリーソース(みたいな)の色が
「赤」ではなくちょっと茶色っぽいのです。

 

これはいいです!
この色こそ、本当のストロベリーの色でしょう。

 

「千年こうじや」の「あまざけ越後姫いちごシロップ」、
私的にポイント高いです。(まだ、食べてないけど)

 

 

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かんじんのお味は? 

そして、聞くとも無く聞いてしまった二人の会話……。

 

というのはウソで、「別に〜」という風を
装いながら、耳ダンボ状態で聞いた会話です。

 

「これ、おもしろい、変わっている……」
「でも、美味しい」
というものでした。

 

私は、「『千年こうじや』の『あまざけ越後姫いちごシロップ』は
何がどう変わっているのですか?」と聞きたくて仕方ありません。

 

それをぐっとおさえて、そしらぬふりをしながら
写真なんぞを撮っていたのです。

 

うん、これは次回試してみなくてはなるまい
「千年こうじや」、と固く決意をしながら。
(次回に続く……多分、数カ月後ね)

 

 

(追記:
麻布十番店の「千年こうじや」は、
2013年12月28日に閉店してしまいました)

 




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