青柿 赤坂「青野」

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

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赤坂「青野」の青柿です。
柿はもうすでに木になっていると思い
ますが、まだまだ食べられるまでには
熟していませんね。

 

あの酒井田柿右衛門が目指したという
「柿色」にはほど遠い、葉っぱと同じ
ような薄い緑色でしょう。

 

 

 

 

もちろん、この淡いみどり色
もきれいですけど。

 

そんな今の青柿をお菓子にしています。
和菓子は細やかで素敵ですね。

 

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