「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
「本当の」かびが生えている？
「えっ？ 買ったばかりなのにこんなに
青かびが生えてて、食べられないよ〜！」
といいたいくらいの青カビ発生チーズ。
箱を開けた瞬間に、チーズの中のポツポツ
青かびは当たり前ですが、側面にふわ〜っ
と発生している青かびは、
いわば「本物のかび（？）」のような
気がしてちょっと驚きますよね。
「クリームロイヤル（青カビチーズ）」チェスコ
この写真（↑）がその時の様子
ねっ？、いくら青かびチーズだとはいえ
すごいですよね、かびの発生具合がなんとも。
写真ではペタッと平面に見えるのですが
実際は青かびが、妙に立体的にフワフワ
と発生していたのですよ。
一瞬、いくらなんでもこれは、食べちゃ
いけないんだろうな、と思いましたよ。
箱には、ことわり書きが
これを書くために改めて箱を見ましたら……、
「表面を白かびでおおい、内部に
青かびを発生させたチーズです。
チーズカット面に青かびが生えることが
ございますが、内部の青かびが移行した
ものであり、品質に問題はございません」
と、それはそれはちっちゃな字
で書いてありました。
っていうか、もう食べちゃったけどね、
青かびの部分も。
ソフトな青かびチーズ
デンマークのチーズを
チェスコ株式会社が販売しています。
販売開始をしたのが昨年、2012年の4月です
から、まだ一年ほどで新しい製品なんですね。
お味はあまり「ブルーチーズ、ブルーチーズ」
していなくて、まろやかで食べやすい
青かびチーズです。
食べ終わってから気がついてのですが
なんと150グラムもあったそうです。
アッという間に食べてしまったので
そんなに量があったとは思えないの
ですけどね……。
美味しかったです！