ルバーブのシュトゥルーデル「ノイエス」ドイツ文化会館

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

rosenthalmatekinoiesu140614

 

 

 ルバーブの「シュトゥルーデル」かな?

ドイツ文化会館にある「ノイエス」のケーキ。
ではあるのですが、実はこれ買ってきたのは
かなり前でして、名前がわかりません。

 

多分、Strudel(シュトゥルーデル)では
ないかと思うのですが……。

 

「シュトゥルーデル(渦巻き)」という名の
通り、薄く伸ばした生地で、季節の果物を何重
にも巻き込んで焼き上げてあるケーキです。

 

使ってある濃いピンク色のものは
クリムゾンルバーブというルバーブ
(だと思います)。

 

 

 

 

 

さまざまな果物の「シュトゥルーデル」

以前、見た時にはノイエスはサイト
(「Neues」)がなかったのですが
出来たようですね。

 

今年の、2014年7月15日の記事に
様々な「Neues名物、シュトゥルーデル」
が出ていました。

 

まずはリンゴの「シュトゥルーデル」。

 

 

ringoshuturuderu(ここからの写真は
「ノイエスのブログ」から拝借しました)

 

 

私は「シュトゥルーデル」は
リンゴしか知りませんでした。
「アップル」ではなく「アプフェル」ですね。

 

「シュトゥルーデル」は渦巻き
という意味だそうですから、リンゴ
以外でも何を巻いてもいいわけでして。

 

それではイチゴを巻きましょうというのが
次のイチゴの「シュトゥルーデル」。

 

 

itigoshuturuderuイチゴのシュトゥルーデル

 

 

そして次が今日、御紹介(だと思う)の
ルバーブの「シュトゥルーデル」なのですが。

 

 

rubabushuturuderuルバーブのシュトゥルーデル

 

 

色がかなり違って見えますが
高専のせいでしょうか。

 

さて、次の「シュトゥルーデル」
ですが、何に見えますか?

 

 

outoushuruderu黄桃のシュトゥルーデル

 

 

これは、黄桃の「シュトゥルーデル」
ということでした。
私はお芋かと思ったのですが。

 

 

 

お菓子じゃない「シュトゥルーデル」も

そして、こちらもある意味、
驚きの「シュトゥルーデル」です。
サーモンとホウレンソウの「シュトゥルーデル」。

 

 

samonshuturuderuサーモンとホウレンソウの
シュトゥルーデル

 

 

たしかに、甘いお菓子で
なくてもいいわけですね。

 

そして、こちらはソラマメの
「シュトゥルーデル」です。

 

 

soramameshuturuderuソラマメのシュトゥルーデル

 

 

中は鮭でしょうか?
鮭風のものとソラマメの間にある
白い色のものは何でしょう?

 

私は最初、白身魚の入った
お寿司に見えちゃいました。

 

 

 

こちらは新人です

とここで最後に、ノイエスのニュー
フェースの「シュトゥルーデル」を。

 

 

anzushuturuderuあんずのシュトゥルーデル

 

 

オレンジかな?、と思った
のですが違いました。
あんずです。

 

使っているあんずは、干しあんず
ではなく、生のあんずだということで
ますます期待がたかまります。

 

ドイツ語で、「マリーレンシュトゥルーデル
(Marillenstrudel)」というのだそう。

 

 

 

 

季節ごとに異なった「シュトゥルーデル」
とは、1つの季節に1つと思いきや
次から次とあるのですね。

 

となりますと「シュトゥルーデル」だけを
頂きに行ったとしても、飽きる間もなく
いろいろなものが味わえるわけで。
足しげくノイエスに通いたくなってしまいます。

 

rosenthalmateki140614ルバーブのシュトゥルーデル(?)

 

 

ところで、今日のケーキですが。
ルバーブの「シュトゥルーデル」で
あっているでしょうか?

 

間違っていたら、ごめんなさい、
ノイエスさん。

 

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