「こがし黒蜜かりんとまん」麻布十番かりんと 美味しいお菓子屋さんの密集地

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

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昔懐かしいかりんとうを今風に

しょっぱなからボケボケ写真で申しわけありませんが
これは麻布にあるかりんとうの専門店「麻布かりんと」
で一番人気を誇る「こがし黒蜜かりんとまん」を
2つに切ったところの写真です。

 

懐かしさを感じさせるお菓子、かりんとうを現代風
にアレンジしたらおもしろいのではという発想から
2009年にオープンしたお店だそう。

 

「麻布かりんと」
106-0045 港区麻布十番1丁目-7-9
03-5785-5388
営業時間:10:30~20:00 定休日:毎月第2火曜日)

 

 

 

「麻布十番   あげもち屋」と姉妹店

この写真の右のお店が「麻布かりんと」のお店です。
左にあるお店は前回、御紹介した
「麻布十番あげもち屋」

 

 

160927azabukanrinto「麻布  かりんと」左は「麻布十番  あげもち屋」

 

 

何となく雰囲気が似ていておわかりかと
思いますが、姉妹店です。

 

「あげもち屋」が照明も含めて黄色をメイン
として明るいのに対して、「かりんと」の方は
照明を少し落としちょっと黒っぽい雰囲気ですね。

 

東京メトロ南北線、都営地下鉄大江戸線の
「麻布十番」から歩いてすぐ。

 

麻布のこちらが本店ですが「あげもち屋」同様
東京をはじめとし、北海道、大阪、神戸、名古屋、
福岡にもお店があるようです。

 

 

 

CDショップ?

「あげもち屋」のパッケージはこんな感じ
でしたが、「麻布かりんと」の方は
薄い正方形に近い包装になっています。

 

 

160712agemotiya彩りベジタブルあげ「麻布十番   あげもち屋」

 

 

「あげもち屋」同様、和風の模様がプリント
されている包装紙に包まれていますが、一度に
食べられる量という感じで少量ずつの薄いパック。

 

お店で並んでいる写真がこちらですが
これ、何かに似ていませんか?
実はこれ、CDショップをイメージしたものだそうです。

 

 

azabukarintoかりんとうがお行儀よく並ぶ店内

 

 

 

50種類以上ものかりんと

そしてこのかりんとも
「あげもち屋」と同じく、種類が豊富。
50種類以上もあるといいますので
選ぶのが大変かもですね。

 

オーソドックスなものから、竹炭かりんと、
カレーかりんと、レーズンかりんと、
唐辛子かりんと、ねぎ味噌かりんと。

 

男性に人気でお酒のおつまみにもあう
というきんぴらごぼうかりんと。
カプチーノかりんともそうですが、アップルパイ
かりんとにいたっては、味の想像もできないほどです。

 

かりんとうは当て字で「花林糖」とも書かれることが
あるようですが、要は「かりん糖」と「糖(とう)」
ですが、「麻布十番   かりんと」では、親しみを
持ってもらうためにあえて「かりんと」としたそう。

 

 

こがし黒蜜かりんとまん「麻布かりんと」

 

 

 

一番人気

「麻布十番   かりんと」で一番人気を
誇るのが、かりんと饅頭。
こちらでは「こがし黒蜜 かりんとまん」
という名前です。

 

実は昨日買った時に「今日中にお召し上がりください」
といわれたのですが今日、写真を撮ったため
ちょっと表面がボコボコとして出来立てのほやほや
ツルツル感がなくなってしまいました。

 

そのため一見、かたそうでしたが
以外やしっとりと柔らか。

 

このしっとりさん、出来立ては何と
パリッとしているのだそう。
お店で買う時に食べちゃいたかった
というのが正直な感想です。

 

 

kuriiga

 

 

 

「栗入り」もあります

焦がした黒密の香ばしさは、ちょっと他に
あまりないという感じもして、中の
こしあんの甘さを上手に引き立てています。

 

「こがし黒蜜かりんとまん」はオンラインショップ
にはなく、店頭販売のみで、午前90個、
午後90個の限定販売だそう。

 

 

160928kogasikuromitukarintomanこがし黒蜜かりんとまん「麻布   かりんと」

 

 

写真の「こがし黒蜜かりんとまん」は普通の
タイプのものですが、季節限定なのでしょうか
小さく切った栗がポツポツと入っている
「こがし黒蜜かりんとまん  栗」もありました。

 

買っておきながらなんですが、実は私は黒砂糖系の
お菓子はさほど好きではなく、まして油で揚げてある
となれば普段でしたらちょっと遠慮しておくのが常です。

 

ところが「こがし黒蜜かりんとまん」は
「黒蜜+油」であるにもかかわらず、油と甘みが
くどくなく、想像以上に美味しいものでした。

 

 

azabu
B「麻布十番あげもち屋」 C「麻布かりんと」 D「浪花家総本店」
E「チョコレートハウス  モンロワール」 F「豆源」

 

 

 

麻布の美味しいお菓子屋さんの密集地

今、改めて地図を見て驚いたのですが
「麻布十番   あげもち屋」や「麻布   かりんと」
のある一角はお菓子屋さんが多いですね。

 

上の地図ではちょっとわかりづらいと思います
ので、一塊のようになっている「B〜F」
までを描いてみると、こんな感じになります。

 

 

           |  |
           |  | D 浪花家総本店
     B かりんと  |  | E モンロワール
    A あげもち屋  |  | F 豆源
___________   __________

 *            交差点      麻布十番駅   →  
___________   __________
           |  |
           |  |

 

 

道路の縦線が上手に書けずに点線になって
いますが、そこは御容赦を。

 

交差点の左上の角に「あげもち屋」と
「麻布十番かりんと」が並んでいて、道の向かい側
には、たいやきで有名な「浪花家総本店」があります。

 

 

たいやき「浪花家総本店」

 

 

そのお隣には「チョコレートハウス   モンロワール」

 

 

rihukyubuリーフキューブ(葉っぱ形のチョコレート)「モンロワール」

 

 

そしてそのお隣は「豆源」
いうことになっているのですね。

 

美味しいお菓子屋さんが交差点のまわりに5つも
かたまっているとは、本当にびっくりしました。

 

130215hinaひなあられ「豆源」

 

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彩りベジタブルあげ「麻布十番 あげもち屋」 パティオのお店の変遷

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160712irodoribejitaburu

 

 

今日も野菜菓子ですが

今日も麻布十番の野菜のお菓子を御覧いただきましょう。
前回は「麻布十番野菜菓子」という名前の通り、野菜
をお菓子に使う可能性を存分に見せてくれるお店でした。

 

今日のお菓子は、たまたま野菜のチップの
御紹介ではありますが、こちらは野菜メインの
お菓子ではなく、いろいろ選べる、あげおかきの
専門店「麻布十番 あげもち屋」です。

 

「麻布十番 あげもち屋」
 〒106-0045 港区麻布十番1丁目7-9 B
 TEL.03-6804-3082
 定休日:第3火曜日  営業時間:11:00~19:00)

 

 

160712agemotiya彩りベジタブルあげ「麻布十番 あげもち屋」

 

 

 

40種類以上もの品揃え

「麻布十番 あげもち屋」の商品は
種類がとっても多いのが特徴の一つ。

 

ごく普通のあげ餅ももちろんありますが
「きんぴらごぼう  あげ餅」「紫蘇おかき餅」
「ねぎ味噌あげ餅」「しば漬けあげ餅」と和風のもの。

 

一方「トマトバジルあげ餅」「カマンベールチーズ
あげ餅」「ペペロンチーノあげ餅」
「ピリ辛マヨネーズ」などの洋風もあります。

 

 

カマンベール「プレジデント」

 

 

また「トリュフ塩あげ餅」「あげもち
ホワイトショコラ」「あげもちイチゴショコラ」
というお菓子風もあるという具合。

 

まあ、あげ餅自体がお菓子ですが
あげ餅+洋風お菓子、という意味で。

 

そして今日、御紹介の「彩りベジタブルあげ」と
「彩りフルーツあげ」があって、なんと合計
40種類以上もある上、季節限定の品もあるとか。

 

 

160712irodoribejitaburu6種類の野菜が入っている「彩りベジタブルあげ」

 

 

 

日保ちは1〜2カ月

それらが、様々な色の矢絣模様の袋に入っています。
色とりどりの袋がお店に並んでいる様子は
まるでお花畑のようです。

 

あげもち屋さんなのに「彩りベジタブルあげ」
という野菜モノを選んでしまったのは、私が
この藤色系の矢絣模様の袋の色にひかれたからかも。

 

藤色の矢絣模様の袋の中に入っていたものは
レンコン、インゲン、ニンジン、カボチャ
お芋と紫芋の6種類でした。

 

60グラム入りで、1カ月から2カ月の
日保ちということです。

 

 

agemotiya 「麻布十番   あげもち屋」

 

 

 

1年前から現在の場所に

「麻布十番   あげもち屋」は本店で、支店は関東
には大丸東京店、西武池袋店、松坂屋上野店、
そごう横浜店、羽田空港第2旅客ターミナル
南ピア店があり、

 

関東以外では松坂屋名古屋、大丸神戸店
と大丸福岡天神店があります。

 

この「麻布十番   あげもち屋」の本店は
今からちょうど1年前の、2015年9月に
現在の場所に移ってきたものです。

 

といっても、麻布十番1丁目から2丁目への
引っ越しですので、歩いてもほんの
1,2分ほどしか離れていない距離ですが。

 

 

blog_import_51535fef6677a麻布十番パティオの「きみちゃん」の像

 

 

 

現在は婦人服の「伊太利屋」

今まで「麻布十番 あげもち屋」があったのは
麻布十番のパティオに面している場所で
赤い靴の「きみちゃん」の像の前あたりで
住所でいいますと、麻布十番2丁目3-8にありました。

 

1年ほど前、この場所をたまたま初対面の
不動産屋さんと一緒に歩いていたのですが
「麻布十番   あげもち屋」のあった場所が工事中
だったもので、私は思わず言ってしまったのです。

 

「ここ、またお店がかわるんですね!」と。
「あげもち屋ですか? すぐそばに移転しましたよ」
と不動産屋さんが教えてくれました。

 

 


azabu ( A )から( B )に移転した「麻布十番   あげもち屋」

 

 

「少し前にかわったばかりではありませんか……」
と私が言うと、
「ここは賃料が高いんじゃないですか?」
と、いかにも不動産屋という感じの返事。

 

その時は、次のお店が何かわからなかったのですが
しばらくすると、そこは「伊太利屋」
という婦人服のお店になっていました。

 

「伊太利屋」は渋谷が本店のようですが
赤坂や六本木にも直営店があるということで
結構、店舗数のあるお店のようです。

 

 

「ドミニク・サブロン」のクロワッサン

 

 

 

パティオ「あげもち屋」の顔

「伊太利屋」の前は「麻布十番   あげもち屋」
ではありましたが、「あげもち屋」のこの場所
での営業は、2,3年ほどの短いものでした。

 

「麻布十番   あげもち屋」の前にあったお店は
「あぷりのお茶会」でも登場した「ドミニク・サブロン
・マルシェ・エ・カフェ麻布十番店」。

 

「麻布十番 あげもち屋」がパティオに
あった時はこんな感じでした。
パティオの「きみちゃん」の方から撮ったもの。

 

 

agemotiyapatioパティオにあった「麻布十番   あげもち屋」

 

 

 

パティオ「ドミニク・サブロン」の顔

この同じ場所が「麻布十番   あげもち屋  」の前の
「ドミニク・サブロン・マルシェ・エ・カフェ
麻布十番店」だったときは、こんな感じでした。

 

 

dominiquesaabron「ドミニク・サブロン・マルシェ・エ・カフェ麻布十番店」

 

 

昼間と夜、という決定的な違いもありますが
醸し出しているものの差は、何となくおわかりかと。

 

次の写真は「ドミニク・サブロン」の店内の写真
ですが、上の写真では、お店の左端に
あたる部分を店内から撮ったものです。
赤と黒が効果的に使われた「ドミニク・サブロン」
の素敵なお店。

 

 

dominique「ドミニク・サブロン」の店内

 

 

 

適した場所

別のお店なのだから雰囲気が違うのは当然の
ことですが、お店の雰囲気と立地場所は
切っても切れない関係にあるように思えます。

 

麻布十番パティオという場所に、自然に溶け込み、
ガラスを多用したこの建物を効果的に活かしきれる
お店といったら、やはり「ドミニク・サブロン」
に軍配が上がるのではないでしょうか。

 

勿論「ドミニク・サブロン」がいいお店で
「あげもち屋」はそうでもない、という意味ではなく、

 

そのお店に相応しい場所が、お互いの
魅力を一層引き立てるような気がします。

 

 

agemotiya 現在の「麻布十番   あげもち屋」

 

 

「麻布十番あげもち屋」がどのような理由で
移転したかはわかりません。

 

ですが、現在の場所での「あげもち屋」の方が
いきいきと「あげもち屋」らしく輝き、個性的な
顔を見せているように私には感じられます。

 

 

 

約2年サイクル?

「ドミニク・サブロン」 2010.12〜 2012.10
      ↓
「あげもち屋」     2013?〜2015.9
      ↓
「伊太利屋」      現在

 

この場所のお店は、こんな風に変化してきました。
「ドミニク・サブロン」の前は忘れてしまったのですが。

 

先ほどの「麻布十番   あげもち屋」を
もう一度、御覧いただきましょう。

 

 

agemotiyapatio 2015年まであったパティオにあった「あげもち屋」

 

 

上の「あげもち屋」の写真の右の部分だけになりますが
同じ方向から撮った「ドミニク・サブロン」の写真がこちら。

 

 

dominikusaburon2012年までパティオにあった「ドミニク・サブロン」

 

 

今さら言っても詮無いこととはわかっていますが
やはりここには「ドミニク・サブロン」に
いて欲しかったと思わずにはいられません。

 

「ドミニク・サブロン・マルシェ・エ・カフェ
麻布十番店」は、パティオの雰囲気に
溶け込んでいた、本当に美しいお店でした。

 

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「黒ごまと木の芽の最中」「トマトのフィナンシェ」麻布野菜菓子

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

160921yasaimonaka

 

 

野菜菓子のお店「野菜菓子」

今日は久しぶりにお菓子の御紹介です。
「あぷりのお茶会」という名前のブログのわりには
最近はお菓子はあまり登場していませんでしたね。

 

野菜のお菓子を扱っているお店なのですが
その店名も「野菜菓子」。

 

東京メトロ南北線、都営地下鉄大江戸線の
「麻布十番」駅の1番出口を出て「二の橋」方面に
向かって80メートルほど歩いたところにあります。

 

「麻布野菜菓子」〒106-0045
港区麻布十番3丁目1−5  03-5439-6499
営業時間 11:00〜19:30   定休日 毎週火曜日)

 

 

 

 

ここは江戸時代は、絶対に飯野藩保科家上屋敷
敷地内、というような場所にあるのですが
この場所にカフェ付きの「麻布野菜菓子」が
移ってきたのは、2014年の3月のこと。

 

それ以前の2年間は、南麻布の
住宅街の中にあったそうです。

 

おしゃれなお店が、何気なく住宅街に
あるのもなかなか素敵だったでしょうね。

 

 

160921financierトマトのフィナンシェ「麻布野菜菓子」

 

 

 

「トマトのフィナンシェ」

「麻布野菜菓子」で扱っているお菓子は
和菓子に洋菓子、ジャムなどですが
その洋菓子の一つが、この「トマトのフィナンシェ」。

 

フィナンシェの種類は、他には「紫いも」
「ほうれん草と抹茶」「かぼちゃ」「生姜」
があり、これらはフィナンシェとしては
何となく「あり」という感じもしますよね。

 

ところがこれはトマトのフィナンシェ。
トマトのフィナンシェって?、という
疑問がふつふつと湧いてきたので
あえてトマトを選んでみました。

 

 

 

 

トマトはお芋系と違って酸味がありますから
フィナンシェには合わないのでは?
という気もしましたが、そこはそれ、

 

アーモンドパウダーやバターなどの巧みな配合により
酸味が勝ち過ぎるということは全くありませんでした。

 

フィナンシェの中には熟したトマトがたっぷり入って
いて、上にはかわいいチェリートマトが乗っています。

 

 

160921azabuyasaigasi黒胡麻と木の芽の最中「麻布野菜菓子」

 

 

 

「木の芽」を最中に?

そしてお次ぎは最中なのですが、これもただの
最中ではなく「黒胡麻と木の芽の最中」。

 

木の芽といえば竹の子の炊いたものや、竹の子御飯
に田楽、というものしか思い浮かびませんが
それを最中にしちゃったのですね。

 

しかも御覧のように最中の皮とあんが別々に
包装されていて、食べる直前に合わせて
いただくというスタイルになっています。

 

 

462cb94cb4612b405571176edcba3086-thumbnail23種類の野菜最中(写真/「麻布野菜菓子」)

 

 

最中は、他には「薩摩芋」「蓮根」とあった
のですが、これもやはり一番想像ができない
「黒胡麻と木の芽」を選んでみました。

 

こちらの写真の最中もとても美しいのですが、実際
のものも本当に美しく仕上げてあって驚きました。

 

繊細な木の芽の形を崩さず、色も
不思議なほどに緑色が保たれていて。

 

 

 

 

「黒胡麻と木の芽の最中」は珍しくも
あり外せませんが、蓮根最中も、まるで
手漉き和紙のような趣で何ともいえぬ美しさ。

 

この「黒胡麻と木の芽の最中」、見た目はもちろん
美しいのですが、木の芽が最中に合うのか、という
肝心の味の部分は如何に?

 

それが不思議なのですが、合うのですよ、
木の芽なのにね。

 

 

160608sanshoお友達のうちの木の芽

 

 

 

組み合わせの妙

このように「麻布野菜菓子」のお菓子に使われて
いる野菜は、おいもやかぼちゃのような
普通に考えられる野菜ではなくかなりユニークです。

 

夏の間はカフェでかき氷があるのですが
今年のかき氷は「黒糖新生姜のかき氷」
と「ミニトマトのかき氷」でした。

 

生姜の方はまあそうかなとも思いますが
トマトのかき氷もちょっと意外で面白いです。

 

 

キリのクリームチーズ

 

 

 

一昨年、2014年のかき氷は
次の3種類だったそうですよ。

 

「トロピカルフルーツのような、ほおずきソース」
「濃厚クリームチーズとセロリのコンポート」
「無花果にクリームチーズとミルク」

 

ほおずきソースはふむふむ、でも濃厚
クリームチーズにセロリのコンポートとは
かき氷というより前菜のようですね。

 

 

121114mursaki-1紫いも

 

 

またカフェのメニューには
「茄子と紫芋のロールケーキ」もあります。

 

塩こうじの効いた生クリームを、紫芋の生地で
包んだロールケーキで、生クリームの中には
甘い茄子のコンポートが入っているのだとか。

 

その他にも「ゴボウの羊羹」「ミニトマトの羊羹」
「塩麹レモン羊羹」などあって、塩こうじ?、
と驚きましたが、確かに塩羊羹があるのですから
あり得ない組み合わせではないのだと納得。

 

 

 

「白いお汁粉」

そしてこちらは「白いお汁粉」、
白あんで作っているそうです。
お汁粉自体はよくあるものですが
これが白となると何とも不思議。

 

 

siroiosiruko白いお汁粉(写真/「麻布野菜菓子」)

 

 

中には黒ごま、かぼちゃ、ホウレンソとトマトで
作った野菜白玉が入っていてとてもカラフルですが
これが映えるのは、やはり白いお汁粉だからこそ。

 

おまんじゅうにも白あんや黄身あんなど、いろいろ
あるのですから、考えてみたら、お汁粉が
白でも別に不思議ではないのかもしれません。

 

ただお汁粉といえば濃い小豆色というイメージが
強いために、白いお汁粉というとちょっと「!」
となってしまうのは、私が常識に
とらわれているからでしょうね。

 

 

130210miki

 

 

 

おもちゃをプレゼントするような楽しさ

和菓子は、もともt美しいものが多いですが
「麻布野菜菓子」は美しさに加えて
意外な驚きや楽しさまでがプラスされています。

 

自分で考えたわけでも、作ったわけでもないのに
お友達にプレゼントをして、何となく
自慢したいような感じのするお菓子です。

 

でも単に奇抜な組み合わせで驚かせる
ということではなく、そこにはまず「味」が
基本に据えられていることは間違いのないところ。

 

 

kironinjinraion500

 

 

例えば先ほどの「ゴボウの羊羹」、ゴボウにココアと
黒砂糖を組み合わせているそうですが、まだ頂いて
いないものの思わず、なるほど〜、そういう手(?)
があったか、とうなるような感じの取り合わせ。

 

一つのお菓子が生まれるまでには、様々な組み合わせ
をしてみたり、沢山の試作品を作ったりと
時間と労力が費やされているのでしょう。

 

 

160921yasaimonaka黒胡麻と木の芽と最中「麻布野菜菓子」

 

 

そんなことを全く感じさせずに、店頭で
美しく並んでいる野菜菓子たち。

 

一つ一つの野菜菓子を、野菜と他の材料に
そして作ってくれた方に感謝しながら
丁寧に頂きたいと思います。

 

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