「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
「ヤシの葉」型
麻布十番の成城石井で買った「パルミエ・デニッシュ」。
パルミエとはフランスのパイの一種ですが
成城石井のものは、デニッシュとついていますので
お菓子ではなくパンの分類にしました。
原材料は、小麦粉、バター、砂糖、卵、アーモンド、
乳製品（脱脂粉乳、クリーム、乳）、イースト、
食塩、アセロラパウダー。
フランス語のパルミエ（Palmier）という言葉は
「ヤシ」を意味するそうです。
またフランス語以外でもヤシを表す言葉は
フランス語のパルミエ（Palmier）に似ています。
英語 パーム（palm）
ドイツ語 パルメ（Palme）
イタリア語 パルマ（palma）
（なお余談ですが、イタリア語が「パルマ（palma）」
と聞いて以前、このブログで御紹介した生ハムの
プロシュートの生産地イタリアのパルマと同じ？、
と思ったのですが綴りが違いました。
プロシュートの生産地の方は「parma」と「r」で
ヤシの方は「palma」と「l」でした。）
赤い部分は、プロシュート
（生ハム）で有名なパルマ県
おっといけないパルマに寄り道をしてしまいましたが
今日の「パルミエ」は、形がシュロ（ヤシ科の植物）の
葉に似ていることから名づけられた名前なのだそうです。
ヤマザキの「パームリーフ」
とここで、思い出したことがあります。
確か中学生の時に、朝のうちに注文してお昼に届く
ヤマザキのパンのメニューの中に「パーム」と
いうパンがあったことを。
そんな大昔のパンは今はもうないだろうと
ググってみましたら、復刻版（？）のような
ヤマザキの「パーム」がありました。
名前は「パームリーフ」だそうです。
「パームリーフ」ヤマザキ
この写真を見ますと、このブログで
以前登場したやはり同じヤマザキの
「ミニスナックゴールド」に似ていますね。
見た目の違いは「パームリーフ」の方には
レーズンが入っていることでしょうか。
ヤマザキの「パームリーフ」は「リーフ」
という言葉が、ついていることからもわかる
ようにヤシの葉っぱを象ったものなのですね。
「ハート」形
「パルミエ」はハート形のパイともいわれて
三立製菓の「源氏パイ」は有名ですね。
ハート形のパイの名前に「源氏」とはこれいかに。
恋多き光源氏ゆえにハートがいっぱいなのでしょうか？
と思いきや、源氏は源氏でも
光源氏ではなく源義経の源氏だそう。
「源氏パイ」が発売される頃のNHKの大河ドラマ
が『源義経』だったことからつけられた
ということですが、すごい命名ですね。
また「パルミエ」には「ヤシの葉」
だけではなく「手のひら」という意味も
あるという説も聞いたことがあります。
私は「手のひら」の方が似ているような気もします
というより私は「ヤシの葉」には見えない……。
「パルミエ・デニッシュ」成城石井
ドイツでは「豚の耳」
そんな「パルミエ」ですが、このお菓子はドイツ
では、「パルミエ」と呼ばれてはいないといいます。
ドイツでは「Schweineohren（シュヴァイネオーレン）」
あるいは「Schweinsohr（シュヴァインスオアー）」
というそう。
「Schwein」が「豚」の意味で、「Ohr」は「耳」
ですので、意味はなんと「豚の耳」！
う〜ん、豚の耳と聞けばそういう気もしますね。
少なくともヤシの葉よりは似ているかなぁ？
フランスでは「パルミエ」という名前の方が
圧倒的多数ですが、中にはドイツ式（？）に
「豚の耳」と呼ぶこともあるそうです。
「oreille de cochon（豚の耳）」、
オレイユ・ド・コションと発音するとか。
パルミエって、そういえばキティちゃん
の頭の形にも似てませんか？
キティちゃん電報
とだんだん収拾がつかなくなりそうですので
今日はここまでで終わりましょう。