菜の花しぐれ「清閑院」

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

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ほろほろと 

「ほろほろと口どけのやさしい
黄身しぐれ」と清閑院のサイト
にはありました。
本当にほろっとくずれます。

 

この黄身しぐれで、萌黄色の飴
と小豆餡を包んであります。

 

「菜の花の色をそのままうつしました」
とありますが、実際の菜の花よりは
このお菓子の方がもう少しだけ
淡い色のような気が私にはします。

 

それがまた、いっそう品が良く
好ましくも感じられますね。

 

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桃がさね「清閑院」

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

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清閑院の「桃がさね」

「あぷりのお茶会」初登場のお店
で、京都の「清閑院」。

 

実は「あぷりのお茶会」だけでは
なく、私も初めてかもしれません。
美しい色にひかれて、思わず
手にしてしまいました。

 

「ほんのりと桃の風味の香る三色の浮島に、
蜜につけた桃が散りばめてあります」
とサイトに書いてありました。

 

「浮島」という名前は初めて聞きま
したが、蒸餡カステラのことだとか。

 

湖に浮かぶ浮島のふわふわとした感じ
と似ていることから、このようなお菓子
を「浮島」というそうです。

 

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