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「ピエール・ガニョールパン・エ・ガトー」のオランジェ。
パンの上に乗っている二切れのオレンジが、飾りだけに
とどまらずに、個性的な味を演出しています。
私は柑橘類はそんなに好きなほうではないのですが
甘さとほろ苦さのバランス、それらとパン生地との
ハーモ二ィには充分満足をしました。
Tag Archives: ローゼンタール魔笛、ゴールドプレート、ピエール・ガニョール
パヴェ「ピエール・ガニェール」ANAホテル アークヒルズ
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「ピエール・ガニョール パン・エ・ガトー」
世界を舞台に、三ツ星シェフとして活躍する
ピエール・ガニェール（PIERRE GAGNAIRE）
がプロデュースするパティスリー専門店です。
お店は、ANAホテルの２階。
36階には「ピエール・ガニェール」という
レストランもありますが、私はそちらには
行ったことがありません（が、行きたいです）。
２階のパティスリー専門店は、パリの本店
と同じレシピで作られているそうですよ。
私はパリの「ピエール・ガニョール」にも
行ったことはありません（が、行きたいです）。