シーザーサラダ温泉たまご添え「ディーン&ディルーカ」

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

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今日は7月14日パリ祭

10日前の7月4日、アメリカの独立記念日には
「シーザーサラダ」のお誕生日ということで
「シーザーサラダの誕生秘話(?)」
御紹介しました。

 

この「シーザーサラダ」の誕生日・7月4日説
は「シーザーサラダ友の会」で教えて頂いた
情報によるものでした。

 

一方、「Wikipedia」では、その十日後の
7月14日が誕生日だと記載されていました
ので、今日も「シーザーサラダ」の
御紹介をしましょう。

 

(とはいいつつ、私は「シーザーサラダ
友の会」の7月4日説を信用していますが)

 

 

「ロメインレタス」

 

 

 

正反対の感想

今日の「シーザーサラダ」は「ディーン
&デルーカ」のものですが、これの
感想を書いている方がいました。

 

出ていたのは2つなのですが
おもしろいのは、二人の人が全く
正反対の感想を述べていこと。

 

このディーン&デルーカの「シーザーサラダ」
にのっているチキンはアジアンテイストという
ちょっと甘辛目の味付けがしてあります。

 

それについての2つの意見
なのですが一人の人は、

 

「さすがディーン&デルーカ、チキンの
味付けまで手が込んでいる」という高評価。

 

一方、「普通の塩コショウの味付けで
いいのに……」と不満げな意見。

 

 

 

 

 

 アジアンテイストのチキン、私は高評価

おもしろいですね。

 

もちろん、同じディーン&デルーカの
「シーザーサラダ」だからといって、
二人の方が食べたものは場所も時間も違う
ので、全く同じものではありませんが。

 

ですが、それを差し引いたとしても
全く反対の意見、感想は当然ありえる
ことでしょうね、好みの問題ですから。

 

で、私の感想のディーン&デルーカの
「シーザーサラダ」の感想ですが前者と同じ。
チキンの味付けがとても
個性的で、美味しいと感じました。

 

しかも、本来お肉があまり好きではない
私にとっては、このディーン&デルーカの
「シーザーサラダ」のお肉は、お肉お肉
しておらず、食べやすく嬉しい調理法の
チキンでした。

 

また食べたいです。

 

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シーザーサラダの誕生日 シーザーサラダ「メゾンカイザー」

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メゾンカイザーでの正式名はわからないけど

「シーザーサラダ」

メゾンカイザーで買ったのもですが
正式な名前はわかりません。

 

たしかお店では、「パストラミートの
なんとかかんとかシーザーサラダ」
と書いてあったように思うのですが。

 

 

 

「シーザーサラダ」の誕生

ところでこの「シーザーサラダ」って
日本でもかなり有名なサラダの一つですよね。

 

「シーザーサラダ」がいつ、どこで
生まれたかご存知ですか?

 

シーザーサラダのお誕生日は
1924年の7月なのだそうです。
メキシコ・ティファナのホテル
「シーザーズ・パレス」でのこと。

 

メキシコの「シーザーズ・パレス」にきた
ハリウッドのお客さんのために作ったものが
後に「シーザーサラダ」と呼ばれるものでした。

 

禁酒法の時代だったのでパーティーをする
のに、ハリウッドから国境を越えてくると
いうのは珍しくないことだったといいます。

 

 

130618romeinretasuisi「ロメインレタス」

 

 

 

あいにく材料不足

しかしその日は、シーザーズ・パレスには
お料理の材料が不足していて、オーナーの
シーザー・カーディーニは困りました。

 

彼は、カートにレタスやガーリックオイル、
レモン、卵、パルメザンチーズ、ウスター
ソース、クルトン、コショウをのせて
お客さんのいるダイニングに行きました。

 

そしてシーザー・カディーニは、彼等の目の前で
鮮やかな手つきでサラダを作りあげたのです。

 

この苦肉の作のお料理が「シーザーサラダ」でした。
その後、「シーザーサラダ」は一夜にして
有名になり、全米はもとよりヨーロッパ
にまでわたったということです。

 

 

121230siza-470x333シーザーサラダ「ディーン&デルーカ」

 

 

 

シーザー・カーディニの作ったドレッシング

1956年に亡くなったシーザー・カーディーニ
は、「シーザーサラダ」が生まれた32年後に
ホテルを売却し、ロサンゼルスで
グルメストアをオープン。

 

その10年後、彼と彼の娘ローザで
会社を作り、オリジナル・シーザー・
ドレッシングの販売を始めたそうです。

 

なんとこのドレッシング、今でもアメリカ中
のスーパーで手に入るといいますから驚きです。

 

以上は「シーザーサラダ友の会」
で教えていただいたものです。

 

 

130617romeinreasu「ロメインレタス」

 

 

 

誕生日は、4日  or  14日?

ところがこのシーザーサラダに関して
Wikipediaを見ますと内容が微妙に違います。

 

なんといっても一番違うのは
シーザーサラダのお誕生日。
1924年7月というのは両者とも同じです。

 

ところが日にちにが違います。
「シーザーサラダ友の会」の
方は4日で、Wikipediaは14日。

 

まあ「1」があるかないかの違い
と言えばそれまでなのですが。
でも、7月4日ですとアメリカの独立記念日
ということで、7月14日だとパリ祭ですね。

 

10日の誤差ではありますが
ちょっと気になる違いではあります。
私は「シーザーサラダ友の会」の方が
正確ではないかと思っています。

 

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