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「ヴェルデ」
昨日のデリフランスの「マスクメロン」は
マスクメロンの緑色でしたが（ホントかな？）
今日の浅野屋の緑色のパンはほうれん草の緑色。
浅野屋の期間限定の「ヴェルデ」。
単に色がほうれん草の色をしているだけではなく
ちょっとほうれん草のつぶつぶ（？）まで見えますよ。
このほうれん草の生地にジュノベーゼペーストを加えたソースに
色鮮やかな野菜がたくさんトッピングしてあります。
「ヴェルデ」の上にトッピングされているものは、ブロッコリー、
ズッキーニ、赤いパプリカに黄色のパプリカです。
ジェノベーゼペーストって、こんなふうにも使うんですね。
「ヴェルデ」の緑色はバジルでも作る？
「ヴェルデ」を調べていたら、「春のフォカッチャ」というのと
「緑のフォカッチャ」という名前が出てきました。
そこには「緑の色はバジル」だとも書いてありましたので
その年によって「ほうれん草のフォカッチャ」だったり
「バジルのフォカッチャ」だったりするのかな？
今年2013年は、ほうれん草バージョンってことでしょうか。
「ヴェルデ」は緑色という意味
そもそも「ヴェルデ」という名前は、スペイン語、イタリア語、
ポルトガル語で「緑色、緑の」という意味だそうですので
緑色の「ヴェルデ」の材料がバジルでもほうれん草でも
どちらでも「ヴェルデ」ですね。
ちなみに「ヴェルデ」は「verde」。
こちらの「ヴェルデ」も昨日のデリフランスの
「マスクメロン」同様期間限定品です。
