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「マセドニアンサラダ」
むか〜し、お料理の本で見た
「マセドニアンサラダ」を作りました。
このサラダが、なぜ「マセドニアンサラダ」
という名前かといいますと……。
私がそのお料理の本を読んだよりも
もっと遥かに昔のこと、アレクサンド
ロス大王が小国をガシガシと征服
していったそうな。
いろいろな野菜を小さなサイコロ状に
切ったサラダの、一つのサイコロを
小国と見立ててマセドニアンサラダと
呼ぶのだそうですよ。
要は、サイコロ状に切ったもので
作ったサラダということですね。
マセドニアンサラダはマヨネーズを
基本としたドレッシングで
和えてあるのが普通のようです。
今回は明太子ドレッシングをあとから
加えるかたちにしてみました。
（明太子を買ってあるのを忘れていて、
早く使いたかったというのが正直な
理由です）