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長野県はズッキーニ、全国第２位の生産量
黄色い丸形のズッキーニ。
これもズッキーニなんですね。
いわれないと、ちょっとわからないかも。
調べてみましたら、どうもこの丸いズッキーニ
は、「ゴールディ」という名前のようです。
ズッキーニに貼ってあった紙には
長野県産と書いてありました。
日本でのズッキーニの生産の一番多い県は宮崎県。
次が長野県、群馬県と続きます。
丸型のズッキーニ
時間がたっても緑の部分は変化なし
上から見ると、カッパちゃんみたいで面白いですね。
これはほぼ全体が黄色に変わったところで
収穫したと思われるのですが、このまま置いて
おくと、みどり色の部分はどうなるのでしょう？
カッパちゃん部分が黄色になって
みどり色は小さくなっていくのでしょうか？
と思って２、３日様子を見ていましたが
そうでもないみたいです。
カッパ部はかわらず。
一度、茎からとってしまうとそのままなのですね。
次の写真は、カッパちゃんの反対の
下の部分から見たものです。
丸型のズッキーニ
先ほどの反対側から見たもの
黄色以外には緑色系があります
丸いズッキーニには、今日の「ゴールディ」の
ような黄色以外には、濃い緑色、あるいはうすい
メロンのようなみどり色のものもあるそう。
みどり色のものよりも、黄色のズッキーニ
の方がやわらかいそうですので
スライスしてサラダなどもいいですね。
今日のは丸いものですが、一昨日のものの
ように、一番よくあるタイプのズッキーニ
は、形はキュウリに似ています。
キュウリのちょっと太ったものに似て
いるけど、ズッキーニはカボチャ属。
カボチャ属ですが、調理をすると食感が
ナスに似ていると、なんとも面白い野菜です。
丸型ときゅうり型のズッキーニ
日本での普及は1980年代
ズッキーニが日本で普及し始めたのは
1980年代と、かなり最近のことです。
栄養としては、抗酸化ビタミンのβーカロテン、
ビタミンC、ビタミンE、カリウムなど。
このカリウムは、余分なナトリウムを排出する
ことで、バナナ等にも含まれているものですね。
さてさて、この黄色い丸いズッキーニちゃん、
私は何にしたと思いますか？
明日も、見てね〜！