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初めて買った「スモークストリングチーズ」
「スモークストリングチーズ」を
やまやの赤坂店で買いました。
クリスタルファームズという
アメリカのメーカーのものです。
日本のコルドンヴェール
株式会社が輸入しています。
おいしいのですが、私にはかなり
塩分が多く感じられました。
一つはそのまま食べましたが、それ以上は
ちょっときついので、お水につけて塩分をぬいて。
そんなことをしたら美味しい成分も栄養
もなくなってしまうとは思いましたが
そのままではちょっと無理でしたので。
というくらい、しょっぱかったのだよ。
ストリングチーズは小渕沢生まれ
この「スモークストリングチーズ」は
アメリカのクリスタルファームズ社
が作っているものですが、
「ストリングチーズ」を調べてみまし
たら、こんなことが書いてありました。
雪印メグミルクのホームページからの情報です。
「ストリングチーズ」がいつどこで出来たか
についてのことなのですが。
「ストリングチーズ」は小渕沢にある
メグミルクチーズ研究所で生まれたそうです。
それまでも、ナチュラルチーズを
作る途中で、引っ張ると裂ける性質が
あることはわかっていたそうです。
この「さきいか」のように裂ける
「ストリングチーズ」は、始めは
地域限定で売り出されたようです。
ですがこれが、たちまち人気になり1980年
に全国的に売り出されるようになりました。
「ストリングチーズ」という名前に「裂ける」
がついたのは1995年のことだそうです。