「あぷりのお茶会赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
１つの袋に７つのあられが入っている「花の色よせ」
お好みあられ「花の色よせ」、
新宿「中村屋」のあられです。
海苔、昆布、大豆、しょうがなどを
使った２０種類のあられのうちの
７種類ずつが１つの袋に入っています。
春夏秋冬、四季それぞれが別の袋に
なっていて、中のおせんべいも
少しずつ異なっているようですね。
それにしてもお皿の左上あたりに
あるドーナツ型のおかき、クッキーや
ケーキでは見たことがありますが
おせんべいやおかきでは初めて見ました。
もち米
「花の色よせ」のカロリーは？
「花の色よせ」の四季の
それぞれのカロリーは次のようです。
春・・・72kcal 夏・・・56kcal
秋・・・77kcal 冬・・・72kcal
こちらは中村屋の「蜜うさぎ」
「おかき」と「あられ」と「おせんべい」
ここで、フッと思ったのですが
この「花の色よせ」は「おかき」ですね。
私は「おかき」も「あられ」も
「おせんべい」も、同じようなものと
思っていたのですが、違うようです。
ちょっと複雑なのですが
ざっくりいってしまうと、
せんべい は うるち米 からできている
おかき は もち米 からできている
あられ は もち米 からできている
つまり「おかき」と「あられ」は
ともにもち米からできていて
明確な区別はないそうです。
うるち米
「あられ」は作る時の音からきた名前？
「あられ」の場合は、お餅を砕いて
大きなお鍋で煎る音が「霰」の音に似ている
ので「あられ」と名づけられたそうです。
「おかき」は「あられ」よりも少しだけ
大きいものをさすということなのだそうです。
「おかき ＞ あられ」なのね。
知らなかったよ〜！
「おせんべい」について書くと長く
なってしまうので今度、おせんべいが
出てきた時にでも書きましょうね。