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中華風粥
「丸善食品工業株式会社」の中華風粥です。
正しくは「スープにこだわった中華風粥」
だそう。
この中華風粥、買う時にメーカー名などは
全く見ないで買ってしまいました。
このお粥を食べ終わってしみじみ（？）と
見てみますと「丸善食品工業株式会社」
とありますが、私の記憶が正しければ
初めて聞いた会社のような気がします。
名前に記憶はなくても製品は食べていたかも
ホームページを見てみましたら
本社は長野県千曲市。
創業は昭和36年と書いてありますから
西暦でいいますと1961年ということですね。
ということは、決して新しい会社ではない
のに、聞いたことがないというのも不思議です。
1961年の２月が創業で、その年の５月からは
雪印のアイスクリームや、果実缶詰、製菓原料
などの製造を始めたということです。
その後、森永製菓と提携をしてネクターや
トマトジュースの製造もしています。
その他にも、トマトケチャップや
コーヒー缶などを作っています。
もしかしたら私自身はその名前を意識はして
いなくても「丸善食品工業株式会社」の製品
を口にしていた可能性はかなりありますね。
「スープにこだわった」シリーズは５種類
今回は「スープにこだわった中華風粥」
を買いましたが、丸善食品工業株式会社には
この「スープにこだわった◯◯風粥」
がいくつかあります。
「スープにこだわった豚チゲ風粥」
「スープにこだわった海鮮風粥
「スープにこだわった牛テール風粥」
「スープにこだわった参鳥湯風粥」
と全部で5種類ですね。
（写真／「丸善食品工業株式会社」）
そこで肝腎の中華風粥のお味なのですが
残念ながら、香りが好みではありませんでした。
使用しているスパイスが私の苦手なものだったのかも
「中華の旨味たっぷりのスープ」と書いて
あるところを見ますと、丸善食品工業株式会社
は、このスープの味には自信をもっていること
が伺える表記でもあります。
私は中華風スープについては、詳しくない
のですが、もしかしたら私の好みではない
スパイスが入っていて、それがダメだった
のかもしれません。
八角（スターアニス）（写真／「Wikipedia」）
たとえば中華料理にも使われる八角は
好みが分かれるスパイスだと思います。
八角という名前は、まさに八角形の形から
きたのでしょうが、英語ではスターアニス。
「アニス」という良い香りのスパイス
があり、その香りに似ていることから
スターアニスと名づけられたそうです。
私自身は、八角自体はそんなにいい香り
とは思えないような気もしますが……。
ただ、この八角が他のスパイスとあわされると
全く別物の良い香りになるのですよね。
使用しているスパイスは不明
この中華風粥のスープにはどんなスパイスが
使われているのかと原材料を見てみました。
「精白米（国産コシヒカリ100％）、鶏卵、
でん粉、食用ごま油、しょうが、食塩、
チキンパウダー、鶏脂、粉末しょうゆ、
デキストリン、酵母エキス、たん白加水分解物、
野菜エキス、調味料（アミノ酸等）、
香辛料抽出物、カラメル色素」
ということなのですが、香辛料抽出物という
のがスパイス関係なのかもしれませんが、これ
では具体的に何のスパイスかはわかりませんね。
今回いただいた中華風粥の匂いは
私にはどうもダメでした。
他の製品に期待しましょう。