「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
山形県鶴岡市「コフィア（Coffea）」
「あぷりのお茶会」出張編（？）で、
山形県鶴岡市のコーヒの名店
「コフィア（Coffea）」に
行って参りました。
どうしても、こちらの珈琲をいただき
たかったので、お品物のお届けをかねて。
珈琲の香るお店のカウンター
の中で、マスターがマスクをして
珈琲を淹れています。
その姿勢からは、常に珈琲と
真剣に対峙している人の美しさ
が垣間見えるようです。
標交紀さんの一番弟子
こちらのマスターは、コーヒーの神様と
いわれた標交紀（しめぎゆきとし）さんの
もとで11年間修行していらした方です。
その後，故郷の山形に戻られて
「コフィア」をお作りになって20年。
交（しめぎ）さんの伝説のお店
「もか」は吉祥寺にあったそうです。
残念ながら、2007年に標さんが
お亡くなりになってしまいましたので
現在「もか」はありません。
「珈琲のエキス」？
このグラスに入っているものは
「珈琲のエキス」というものです。
初めて頂いたのですが
「一体、これは何？」
と思うほどの美味しさでした。
「香り高い」とか「濃厚な」とか…..、
言葉では言い表せません。
「美味しいコーヒー」というよりは
「今まで飲んだことのない飲物」です。
本当に、一体これは何なのでしょう。
もう一度，是非いただきたいです。
ごめんなさい、あまりおいしくて写真を忘れて
そしてこちらが「マタリ・モカ」。
本当は、こちらを最初に頂いたのですが
おいしさのあまり写真を撮ることを
全く忘れていまして……。
これだけ頂いてしまったあとに
（って、ほとんど飲んでしまっている
のですが）、やっと気づくありさま。
ですから、下に写真をつけました。
美しくなくて、ごめんなさい。
でも、本当に美味しかった！！
ごちそうさまでした！