「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
「カルッツォーネ」って？
今日も昨日の続きでポンパドウル六本木店です。
「とろけるカルッツォーネ（アンチョビ風味）」。
「カルッツォーネ」とは、なんぞや？、とググって
みましたら、ピザと同じ材料のものを二つ折りに
した両面焼きペストリーのこと、と出ています。
「カルッツォーネ（calzone）」というイタリア語
本来の意味は「ストッキング」または「ズポン」
ということなのだそうな。（「wikipedia」）
ただし、
「この記事は検証可能な参考文献や出典が
全く示されていないか、不十分です」
との例の断り書きがありましたので、Wiki.も、
ちょっと自信なさげではありますが。
「とろけるカルッツォーネ」
ポンパドウル六本木店
中世の貴族がはいていた「ストッキング」や「ズボン」
ですが、イタリア語でカルッツォーネが
「ストッキング」「ズボン」という意味で
あることは間違いがないようです。
中世の貴族がはいていたズボンや
大きな靴下に似ているということのようです。
という説明を受けても、現代の私たちにとっては
「なるほど！」というよりは、「ふ〜ん、
そうなんだ」という感想が正直なところですが。
「とろけるカルッツォーネ」
ポンパドウル六本木店
エクセルシオールカフェの「カルッツォーネ」
また、エクセルシオールカフェのメニューに
「カルッツォーネ」というものが写真付き
で出ていました。
エクセルシオールカフェの「カルッツォーネ」には
「マルゲリータ」「ベーコン＆ジェノベーゼ」
「きのこ＆ホワイトソース」の３種類があるようです。
それぞれ写真つきでしたが
中身の違いだけで、だいたいの形は同じですので
「マルゲリータ」の写真をつけてみましょう。
（写真／「エクセルシオールカフェ」）
こんな感じです。
これって形としては、普通のピザの中に具を
パッツンパッツンに入れて、それを４等分
したもの、という感じでもあります。
この形ですと、イタリア語の「カルッツォーネ」
の本来の意味である形からは、もうかなり
離れてしまっているような気もしますね。