オレンジクロワッサン「蒜山ジャージーランド」リンコス六本木店

「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ!

 

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「オレンジクロワッサン」

袋には明記されていないようなのですが
これも蒜山ジャージー牧場の製品だと思います。

 

パサパサとしていなくて、かなり
しっとり系でおいしいクロワッサン。

 

ただクロワッサン大好きな私としては
ちょっとクロワッサンという感じが
しなくないでもありませんが。

 

 

 

ジャージー牛飼育頭数日本一

「ひるぜんジャージーランド」という言葉
も、昨日のガンジー牛乳のソフトクリーム
を食べたあとでは、ジャージー牛について
の興味が俄然湧いてきました。

 

現在、ちょっとした牛フェチ状態。

 

「ひるぜんジャージーランド」は
ジャージー牛飼育頭数日本一を誇るそうです。

 

 

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一面のヒマワリ畑
(写真「ひるらく自然図鑑」)

 

 

 

ミルクは「ゴールデンミルク」と 

ジャージー牛は黒めがちの目に
カフェオレ色の牛毛のお洒落な牛さん。

 

世界の5大乳用種のなかでも
もっとも高い乳成分をもつ牛だそうです。
世界的に評価も高く、英国王室も御用達。

 

ジャージー牛は、体が小さめな牛
ですので、とれるミルクの量も
ホルスタイン集の2/3ほどです。

 

ですが高タンパクで、ミネラル
(カルシウム)やビタミンなどが豊富
に含まれる栄養価の高い貴重なミルク。

 

またミルクの脂肪分がβカロテンに
よって黄色みがかっているので
ミルクの色も淡い黄色にみえます。

 

これは「GOLDEN-MILK(ゴールデン
ミルク」」とも呼ばれているそうですよ。

 

ホームページに出ていたミルクの色も、
チーズケーキやソフトクリームの色も
本当にほんのりとクリーム色でした。

 

 

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「ひるぜんジャージーランド」のサイトに 

以下の説明が載っていました。

「飼料について大まかに濃厚飼料(穀物類)
と粗飼料(牧草類)の二通り になります。
【粗飼料】は、蒜山産の牧草や稲ワラと
アメリカ・カナダ・オーストラリアからの
輸入乾草を使用しております。
【濃厚飼料】は、メーカにより多少の差は
ありますが、主原料となるトウモロコシ・
大豆・麦などは、 アメリカ・カナダ・
オーストラリア・ウクライナなどのものです。
国産のものが使用される予定はございません」
    (「蒜山酪農農業協同組合HP」)

 

私は最初、意味がわからなかったのですが
「国産のものが使用される予定はございま
せん」というのは、放射能の影響をさして
いるのでしょうか?

 

たしかに、どんなによい環境で牛を飼育し、
素晴らしい製法で作った乳製品であろうと
かんじんの牛さんの食べるものが汚染され
ていてはね。

 

そんなことを心配しなくてはいけない
現在の日本の状況は悲しいですね。

 

世界中が、そんな心配などする必要の
ない日が一日も早く訪れますように!

 

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