「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
昨日の「何のジュース？」に
コメントを頂きました。
コーヒーは、夏はアイスという方も多いですよね。
それに対して、緑茶は季節に関わらず、
冬でも夏でもホットなのはなぜだろう、
ということを書いてくださいました。
そういえばそうですね。
アイスの緑茶もなくはないですけど、
アイスコーヒーに比べれば圧倒的に少ないです、
緑茶の方が、コーヒーに比べて香りが
ほのかであり少ないので、アイスには
適さないのでしょうか？
水だしコーヒーというのもありますが、
多くは普通にお湯で作ったものを
瞬時に冷やして作るのがアイスコーヒーです。
それに対して、緑茶のアイスは
水出しでじっくりと時間をかけます。
緑茶もコーヒーもともに味の中に
苦みが含まれています。
アイスになると、両方共苦みが
目立つような気もします。
先程、緑茶のアイスは水出しでじっくり
時間をかけて……と書きましたが、
ペットボトルの緑茶はどうなのでしょう？
私はペットボトルの緑茶が苦手です。
あれは緑茶とは別のもののような気がします。
（少なくとも、水だし緑茶とは
違う味だと思います）
どちらかといえば、緑茶というより
ウーロン茶に近いように
私には感じられるのですが……。
みなさんはどう感じていらっしゃるのでしょうか？
緑茶をアイスで飲むことが少ない理由は。。。
１ コーヒーに比べて香りがほのかなので、
＊ アイスにすると殆ど消えてしまうから。
２ 勿論アイスコーヒーも、作り立てを頂く
＊ ものですが、仮に少し時間を置いても
＊ コーヒーの香りと味は緑茶に比べて強く、
＊ 濃いので飲むことも可能だが、緑茶の香り
＊ と味はほのか、繊細なので時間を置くと
＊ 極度に味が変わってしまう、味が壊れてしまう、
（この壊れてしまった味が、
ペットボトルの緑茶のような気がします）。
つまり入れたてでないと、緑茶のおいしさは
味わえないのでアイスには適さないのでは……。
科学的なこと等々は全くわからず、思いつき
感じるままを書いてしまいました。
ごめんなさい。