パスコの業務用冷凍パイ生地 アップルパイ「パスコ」

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パスコの業務用冷凍パイ生地通販

麻布十番のスーパーマーケット「ピーコック」
で買ったパスコのアップルパイです。

 

先日、パスコの冷凍生地「業務用冷凍パイ
生地通販」なるサイトを見つけてしまいました。

 

業務用ですので、一般とは別のルート
から売買が行われるような気がしていた
のですが、そうでもないのでしょうか?

 

今はネット時代なので、業者もネット
で検索して仕入れるということが
あるのかもしれませんね。

 

 

「全粒粉のパン」タカキベーカリー
東京ミッドタウン

 

 

 

イギリス食パン48個!

で、このパスコの「業務用冷凍パイ生地通販」、
「業務用」と銘打つからには、最低単位が
すごい量なのかなと思いました。

 

確かにそういうものもあるのですが
なかにはそれほどでもないかな
というものもありましたよ。

 

「イギリス食パン」や、やはり食パンと思われる
「小麦の匠」(すごいネーミングですね)のような
ものが、一度に48個もドドーンと届くというのは
さすがに一般家庭では、保存しておく場所にも
困ってしまうでしょうね。

 

 

「黒米とクランベリーのパン」
こだわり工房

 

 

 

一般家庭でもOKでは?

イギリス食パン48個というのはちょっとあれ
ですが、メロンパン60個でしたら、大好きな人
にはクリア出来る量ではありませんか?
って、無理?

 

でも、イングリッシュマフィン88個や、
ミニバターロ―ル200個というのに
いたってはこれはもう楽勝?
という気がしなくもありません。

 

だって食べ盛りの男の子が家族に数人いたら
ミニバターロールなんて、あっという間に、
10個や20個はけてしまうでしょう?
(「はけてしまう」という方もナンですが……)

 

 

「しっとりメロンパン」
紀ノ国屋 赤坂Bizタワー

 

 

 

パンを焼く香り、そのものがごちそう

休日のブランチに、特に贅沢はものは用意
しなくても、パンを焼いている美味しそうな
香りがただよう中で焼きたてのパンを味わう。

 

あとはコーヒーか紅茶、果物とサラダでも
あればそれだけで充分、ゆったりした
優雅なお食事になるような気がします。

 

って、なんだかパスコの営業を
してしまいましたね。
決してパスコのまわしものでは
ありませんので、念のため。

 

 

「マスクメロン(メロンパン)」
デリフランス 赤坂Bizタワー

 

 

 

アップルパイ

冒頭に御紹介したパスコのアップルパイの
カロリー等の栄養成分は以下の通りです。

 

栄養成分 1個あたり
エネルギー 569キロカロリー
タンパク質 5,6グラム
脂質 32.1グラム
炭水化物 64,3グラム
ナトリウム 516ミリグラム
(食塩相当量1,3グラム)


今更ですが、カロリー、多い〜!

 

 

「アップルパイ」パスコ

 

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サラダ菜の花って見たことある?

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小ちゃい葉っぱだけどサラダ菜

サラダ菜を買ったら、ちっちゃな根が
ついていたので鉢に植えました、と
前にブログでお話しましたね。

 

とても「根」とはいえないほどの
代物だったのですがちゃんと根付いて
新たにサラダ菜の葉が出てきました。

 

出てきた葉の大きさは、買った時の
サラダ菜の3分の1程度の大きさ。

 

それでも嬉しくて、育った順番に喜んで頂きました。
こんなふうな、ちょっとサラダ菜っぽくは
ない形の葉っぱですが、これってちょっと
小松菜の葉っぱに似ているでしょうか?

 

 

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この時のサラダ菜は、1枚1枚の葉っぱの大きさ
自体は小さくなっていたものの、サラダ菜全体
としての形状はごく普通のサラダ菜でした。

 

上から見てみると、こんなふうなね。

 

 

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茎だけが、がっしりと成長

その全体としては普通の形状だったサラダ菜が
時とともに、だんだん変化してきました。
茎だけが、縦に伸び出してきたのです。

 

それもひょろっと、というわけではなく
かなりがっしり、どっしりという風に。

 

茎のまわりには、ぐるっと葉っぱがついて
いたのですが、茎のみが成長するに従って
葉っぱと葉っぱの間隔がだんだん広がり
間延びをしたような感じです。

 

その茎の急成長の期間は、葉っぱ自体は
大きくなったり、数が増えるということ
はなかったように思います。

 

茎自体は、かなり太く頑丈に
なっていくように見えましたが。

 

 

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サラダ菜の花

ねっ?、なにか別の植物のようにみえますよね。
もうサラダ菜とはいえない
「元」サラダ菜という感じです。

 

その立派(?)な茎がしっかりと定まった
かに見えた頃、先の方に小さなつぼみ
ができはじめました。

 

前の写真でいいますとサラダ菜の先の方に
2本ほどポツンと立っているのがつぼみです。

 

 

 

 

つぼみの数はだんだん増えてきて
上の写真のようになってきました。
つぼみが全部揃った完成形(?)が次の写真です。

 

 

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そして立派な茎の先についたつぼみは
めでたく、黄色いちっちゃなお花を咲かせました。
何か不思議な気もします。

 

その後、花が咲き終わるとそこには
タンポポのような白い綿毛がつい弟妹sた。

 

タネが出来たらとっておこうと思ったのですが
どれがタネかわからないような状態で……。

 

まぁ、珍しい(?)サラダ菜のお花を見ることが
できたので、それだけでよしとしましょうか。

 

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柿の葉寿司「中谷本舗」プレッセプレミアム

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中谷本舗の「柿の葉ずし」

東京ミッドタウンのプレッセプレミアム
で買った中谷本舗の「柿の葉寿司」です。

 

何種類かの詰め合わせセットがあるようですが
私はこの3つが一箱のものを買ってみました。

 

この写真で、柿の葉を開いて
中が見えているのが「さけ」。
あとの2つは、「さば」と「真鯛」です。

 

 

 

吉野地方の御馳走

柿の葉すしは、吉野地方で古くから
祭礼の御馳走とされていたそうです。
ハレの日の食べ物ですね。

 

熊野灘でとれた鯖は、塩を施され背負いかご
に入れていろいろな村に運ばれていきました。

 

その鯖を薄く切り御飯の上にのせ
柿の葉に包んだのは、身近にたくさん
の山柿があったからでしょうか。

 

その柿の葉に包んだ鯖の御飯に
重しをして熟成させたものが
この柿の葉ずしだということです。

 

 

 

 

 

葉っぱを活用したお寿司

柿の葉にはタンニンが含まれ、保存にも
最適ですが、当時の人たちは経験から
それを知っていたのですね。

 

中谷本舗のHPを見ますとおいしそうな
お寿司がいっぱい出ています。

 

なかでも、一枚の笹の葉で三角形のお結び
のように包んである「いざさ寿司」。
形もかわいいですね。

 

 

type_01(写真/「いざさ寿司 中谷本舗」)

 

 

こちらは、白ごまとショウガが入っている
シャリの上に鯛の切り身をのせて、桜の葉っぱ
と桜の花を添えてある品のよい「さくら寿司」。

 

この桜の花は塩漬けでしょうか?
あるいは甘酢漬けのようなものかもしれません
が、いずれしても美しくておいしそうですね。

 

試してみたいものばかりです。
葉っぱで包んである御飯って
本当にエライと思います。

 

 

type_03(写真/「さくら寿司 中谷本舗」)

 

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