「菜の花」と「からし菜」の違い

「あぷりのお茶会」へようこそ!

 

140202nanohana

 

 

「菜の花畑」?

今日から4月です。
同じ1日でも、1月と4月は何か特別な感じがするものですね。

 

4月の旧暦名は「卯月」。
卯の花が咲く季節だったからともいわれています。

 

旧暦の4月の名前は卯月なのですが
今日は「卯の花」ではなく「菜の花」を御紹介しましょう。

 

 

 

食用の「菜の花」ですが

先日、スーパーの野菜売り場で菜の花を買ってきました。
もちろん、食用です。

 

ですがいただく前にローゼンタール〈魔笛〉のボウルに
入れて飾って、観賞用のお花としても活躍してもらうことに。
次の写真は一面の菜の花畑です、きれいですね。

 

 

 

karasina               からし菜

 

 

と思いきや、これは菜の花畑ではないそうです。
一面に咲いている黄色い花は「菜の花」ではなく「からし菜」。

 

それでは、菜の花畑は?、といいますとこちらです。

 

 

 

nanohana300               菜の花

 

 

菜の花畑の写真の方が、一本一本が大きく移っている
ので、ちょっと感じが変わって見えるかもしれませんが。
2つとも同じように見えてしまいますよね?

 

 

 

「菜の花」も用途や品種により呼び方が違う

もっとも私たちは、「菜の花」と一括りに呼んでしまいますが
「菜の花」も用途や品種によって呼び名がいろいろだそうです。

 

油をとるものを        ——「菜種(なたね)」
今日の写真のように食用ものは ——「菜花(なばな)」
切り花として楽しむものは   ——「菜の花(なのはな)」

 

今回ここでは、それらを全て「菜の花」と呼んでおくことにします。

 

 

 

「菜の花」と「からし菜」の違い
〜葉のつき方〜

そこで先ほどの一面の「菜の花」畑と見まごう「からし菜」畑
ですが、もっとそばでよく見ますと、「菜の花」と「からし菜」
には、両者を見分ける違いがあるそうです。

 

まず葉っぱの違いがあります。
「からし菜」は、葉っぱが茎から木の枝のようについています。
ちょっと見づらいのですが、御覧いただけるでしょうか?

 

 

seiyoukarasina2_06_4_141       からし菜の葉のつき方(写真/「花◦花」

 

 

それに対して「菜の花」は、葉っぱが茎をぐるっと
囲むようにしてついているのです。

 

 

0222seiyouaburanab20222seiyouaburanab1    菜の花の葉のつき方(写真/「オホーツク地方の植物」)

 

 

 

〜花の違い〜

「菜の花」も「からし菜」も、ともに4枚の花びらをもつ
同じような形の大きさの黄色い花です。
ですが、この4枚の花びらの配置が少々異なっています。

 

 

アブラナ科の植物は、「十字花科」とも呼ばれるように
花びらが漢字の「」のようなかたちについています。

 

 

nanohana250      菜の花の花のつき方「」(写真/「ぶらり花暦」)

 

 

一方、「からし菜」の花は4枚の花びらは
2枚ずつが寄り添っているような感じです。

 

それで「十」字というよりは
ローマ字の「H」のかたちに近く見えます。

 

 

seiyoukarasina04-224x299    からし菜の花のつき方「H」(写真/「岡山理科大学」

 

 

その他にも葉っぱの形態などに違いがあるようです。

 

 

 

「菜の花」=アブラナ科の中で菜っ葉と呼ばれるものの花

ただ「菜の花」とは、
「アブラナ科の野菜のなかで『菜っ葉』と呼ばれるものに咲く花」
の意味だそうですので特定の植物をさす名称ではないともいいます。
Yahoo知恵袋 az200kaさん

 

そうなりますと、「からし菜」も
「菜の花」ということになってしまいますね。

 

ということで観賞用のお花としても活躍してくれたわが家の菜花は
その後、おいしく変身してくれたのでありました。

 

1粒で2度おいしい菜花さん、ありがとう。
御馳走さまでした〜!

 

 

140202rosenthalnanohana

 




スポンサードリンク



コメントを残す