柚香 「源吉兆庵」赤坂店 2013年1月25日 by aprisugar 「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ! 源吉兆庵の小さな羊羹、 「柚香(ゆうか)」は、柚子を丁寧に 刻んで羊羹に仕立ててあるそうです。 この他には、わらび餅を薄小豆羊羹 で包んだ「清水かげ」。 鹿の子豆入りの抹茶の香りも 高い抹茶羊羹「茶仙峡」があります。 この柚子の山吹色、小豆色、 抹茶の濃い緑色、の3つの羊羹を 一諸にして「風雅詰め合わせ」 というセットもあります。