発ガン制御物質の「オープテン」が含まれている「宇和ゴールド」 

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「宇和ゴールド」って、知ってる?

初めて見た「宇和ゴールド」を買いました。

 

「宇和ゴールド」という名前ですから
愛媛県宇和島産の柑橘類です。

 

宇和島は地図でいいますと、ここのあたりです  ↓
四国の端なのですね。

 

 

赤い線で囲んだ部分が宇和島市

 

 

 

宇和島市吉田町は柑橘類で有名な町

宇和島市の吉田町は柑橘類の
おいしいところで有名な町だそうです。

 

「宇和ゴールド」は「宇和島ゴールド」
ともいうようです。

 

ググってみますと、かなり評判がいいです。
おいしいからと、箱で取り寄せて
いる人もかなりいるよう。

 

私の正直な感想は,まだ全部は
いただいていないのですが、最初の一つは
すっぱ〜〜いという感じでした。

 

 

140614uwajimagorudo470半分に切った宇和ゴールド

 

 

 


文旦が変異してできた「宇和ゴールド」

「宇和ゴールド」は、品種としては
「河内晩柑(かわちばんかん)」というのだそうです。
文旦から変異してできた果実だということ。

 

皮の表面の感じは,夏みかんというよりは
グレープフルーツに似た感じですね。

 

今回買った「宇和ゴールド」は、大きさに
ばらつきがあり,大きいものと小さいものでは
全体量で1対2か、1対3の差があるほど。

 

また最初に切った「宇和ゴールド」は
めちゃめちゃタネが多かったのですが
次のものからは全くありません。

 

という具合に、あまりに個体差が激しくて、今の
ところ私は「宇和ゴールド」ってこういう柑橘類
ですよ、ということが全く言えない状態です。

 

 

こちらは「デコポン」

 

 

 

 「オープテン」が含まれていますよ

「宇和ゴールド」の栄養分としては
ビタミンC、クエン酸、食物繊維
などがあげられます。

 

なかでも、注目されるものが
「オープテン」というもの。

 

「オープテン」は発ガン制御物質だそうで、
「宇和ゴールド」の皮の部分に含まれています。
「発ガン物質」ではなく「発ガン制御物質」、
ガンを抑える方の働きをする物質です。

 

 

「日向夏」で作ったカタツムリ(?)

 

 

(追記:2人の方から「発ガン制御物質」という
言葉が紛らわしいというコメントをいただき
ましたので、2行ほど付け加えてみました)

 

その含有量は,グレープフルーツの
4倍といわれています。

 

また「オープテン」は加熱しても残る
そうですので、マーマレード、ジャム、
ピール作りなどには丁度いいですね。

 

 

140614rosenthalmatekibouru「宇和ゴールド」

 

 

 

1本の木に、去年と今年と両方の実が?

「宇和ゴールド」は5月頃に花を咲かせて実を付けます。
その実が大きくなってから冬を越して
翌年の春以降が収穫ということになるそうです。

 

年を越した実の収穫は、3月頃から8月下旬まで
といいますのでかなり期間が長いですね。

 

ですので初夏を過ぎた頃は、同じ1本の木に
今年新しくついた実と、去年の完熟状態の実の
両方がついている状態になるといいます。

 

これは他の柑橘類、たとえば夏みかんだとかも
そうなのでしょうか?
不思議ですね、1つの木に去年と今年の実があるって。

 

 

「宇和ゴールド」

 

 

 

それぞれが異なった味わい

長期にわたって木についている「宇和ゴールド」ですので
その味わいもまたヴァリエーションがあるそうです。

 

春から初夏にかけて収穫された「宇和ゴールド」は
果汁が多くて、とてもみずみずしく、

 

夏の盛りまで木についていて熟成された「宇和ゴールド」
になりますと、今度は水分が適度に抜けて
さっぱりとした甘みを感じられるそうです。

 

う〜ん、私はこちらの甘い方を
今度は試してみたいですね。

 




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4 thoughts on “発ガン制御物質の「オープテン」が含まれている「宇和ゴールド」 

  1. 発がん制御物質って紛らわしい表現ですね。発がん物質と勘違いしますよ。悪意がないなら変更した方がいいと思います。

    • 野田様

      コメントをありがとうございます。

      「発がん制御物質」という言葉は紛らわしいですか?
      普通に使う言葉だと思っておりましたが。

      「悪意がないなら変更したほうがいいと思います」
      との野田様のご指摘ですが
      私にはもちろん悪意など皆無です。

      となりますと、

      発がん制御物質の『オーブテン』が
      含まれている『宇和ゴールド』」

      ではなく、

      「発がんを抑える働きの『オーブテン』が
      含まれている『宇和ゴールド』」

      とでも変更したら良いでしょうか?

  2. 私も一瞬勘違いしました(笑)
    で、よーくよんで、理解しました。
    たぶん勘違いする人はいると私も思います。
    言葉って難しいですよね

    • おじゃ姫様

      コメントをありがとうございます!

      えっ、そうですか!?
      「発ガン物質」ではなく「発ガン制御物質」でも
      発ガン物質と思われてしまうのでしょうか?

      今、本文に書き足してみました。
      それとも、
      「ガンの発生を抑えるオーブテンと
      いう物質が含まれているそうです」
      の方がいいのでしょうか?

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