ハムチーズロール「木村屋」

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賞味期限2日後

キムラヤのハムチーズロールです。

 

この木村屋の「ハムチーズロール」、
買ってきた翌日に食べようと思って
袋を開けたのですが、結局食べずに
そのままにしてしまいました。

 

決して忘れたわけではなかっらのですが
あとで食べようと思っているうちに
何日かが過ぎてしまっていました。

 

そして結局、食べたのは賞味期限から2日後。

 

賞味期限というのは、おいしく
食べられる期限であって、腐って
しまうということではないそうです。
ですからもちろん、食べましたよ。

 

全然、へーき、おいしかったです。
パンがかたくならずにふっくらとして。

 

 

 

どちらがいいのでしょうか?

でもでもです。
これはここのパンに限らないのですが
何日経ってもこのようなパンって
柔らかいんですよね。
不自然なほどに。

 

メーカーは、この柔らかさの維持
のために添加物を加えています。

 

なにか、複雑です。
日にちが経ったら固くなったり、カビが
生えたりというのが本当は自然なのですから。

 

そうしないために、あまり体に
良くないものを加えるのと
どちらが本当はよいのでしょうね。

 

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竹入水ようかん 京都「七条甘春堂」

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竹に入っている水ようかん

初めて買った京都、七条甘春堂の
「竹入水ようかん」です。
プラスチックではなく、本物の竹に入っています。

 

私は竹が大好きなので、かなり嬉しいくて……。
京都洛西の竹を使ってるそうです。

 

こんなふうに竹の筒を
葉っぱでくるんであります。
素敵でしょ? 昔みたい……(?)。

 

 

130617sitijoukanshundoumizuzyoukan370竹入水ようかん」 京都・七条甘春堂

 

 

笹の葉を解いてしまうのがもったい
ないほどの、美しい佇まいです。

 

私はこのようなものが意味もなく
好きで好きでどうしようもありません。

 

 

 

オンラインショップでも購入できます

見た目の美しさだけではなく、
竹の香りもほんのりとして、爽やかさが
一層増すようにも思われますね。

 

プラスチックの器と違って、竹入水ようかんは
日持ちがしませんが、クール宅急便でオンライン
ショップでも買うことができるようです。

 

 

「竹入水ようかん」 京都・七条甘春堂

 

 

種類は「こしあん」と「抹茶あん」の2種類。
私が買った今日の「竹入水ようかん」
はこしあんです。

 

この「竹入水ようかん」は、4月の中旬から
9月の中旬までの製造しているよう。

 

原材料は、砂糖、小豆(国内産)、寒天、
還元水飴、麦芽糖、グリシン。

 

 

「竹入水ようかん」 京都・七条甘春堂

 

 

 

慶応元年にできた「七条甘春堂」 

「七条甘春堂」」は、藤屋清七が慶応元年
(1855)に創業し、現在の店主は七代目です。

 

現在までのそれぞれの店主が、伝統は守り
ながらも一方で、それぞれが得意なものに
生涯を傾けてきたといいます。

 

二代当主、徳兵衛は「京菓子司甘春堂」と名を
つけて、多くの創作干菓子を作り出しました。

 

三代金次郎は、おせんべい全般に力を注ぎ
銘菓「野菜せんべい」が誕生しています。

 

 

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金次郎作の「野菜せんべい」
(写真/「京都 七条甘春堂」)

 

 

また、四代当主は上生菓子を作り
五代当主は和生菓子を習得し、

 

間に戦争が入って製造が中止されていた
こともありますが戦後は、甘春堂の
和菓子作りの製造基礎を完成させました。

 

そして六代当主が会社組織にして、デパート等
ヘの出店をし、七代、現当主にこれらの
ものが引き継がれているそうです。

 

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ニューヨークチーズケーキ チョコパイ(ニューヨークチーズケーキ)「ロッテ」

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期間限定のロッテのチョコパイ

ロッテのチョコパイですが、期間限定品です。
「ニューヨークチーズケーキ」という名前。

 

中のホワホワ部分は、ニューヨーク
チーズケーキ風クリーム。
それをブラックココアケーキでサンドして
チョコレートでコーティングしてあるそうです。

 

といってもよくわからないでしょうが
この「ニューヨークチーズケーキ」
私には普通のロッテのチョコパイ
より美味しく感じました。

 

 

 

「ニューヨークチーズケーキ」とは

ベイクドチーズケーキの一種で、ニューヨーク
にいたユダヤ人が、好んで作っていたお菓子
のようです。

 

クリームチーズが全体の50パーセントを
占めるケーキなのでとても濃厚な味。

 

「ニューヨークチーズケーキ」のクリーム
チーズ以外の材料といえば、サワークリーム
や卵、お砂糖など。

 

普通、ケーキというと、粉ものがベース
という感じがしますが「ニューヨーク
チーズケーキ」には、

 

コーンスターチや小麦粉と
いった、粉ものは使いません。
あるいは使ったとしても、ごく少量にとどめます。

 

つまり「ニューヨークチーズケーキ」には
ガッツリとチーズは入っているというわけですね。
しかもクリームチーズが。

 

だからチーズ好きの私には、普通のチョコパイ
より美味しく感じたのかもしれません。
期間限定は悲しいです。

 

普通のチョコパイより、「ニューヨーク
チーズケーキ」をロッテのチョコパイの
定番にしてほしいくらい。

 

 

 

「ニューヨークチーズケーキ」の作り方

超簡単バージョン

現在、うちにはオーブンがないのですが
それでも作ってみたいと思うほど簡単な
「ニューヨークチーズケーキ」の作り方
を見つけました。

 

クリームチーズ 300グラム
卵       3個
砂糖      90グラム
   (「Yahoo知恵袋」)

 

この3つを混ぜて焼くだけなんですと!

 

このレシピを書いていた人は
「美味しいけどもっとコクのある
チーズケーキの作り方を教えてほしい」
ということだったのですが。

 

私には、これで充分な気もします。
材料簡単、作るの簡単、という感じで。
オーブンがないので、お鍋で挑戦
してみようと思います。

 

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