「あぷりのお茶会」へようこそ！
春だけの限定商品
京都の「笹屋伊織」の桜しぐれです。
まわりはほんのりと黄緑色。
これは玉子のしぐれだそうです。
ちょっとポソポソしていました。
しぐれだから当然といえば当然なのですが。
このお菓子は一見，上生菓子にも見えますが
日持ちのする生菓子。
このしぐれを最初、口に含んだ時にボソボソ感が
多かったので、ちょっと日を置きすぎてしまったかな？
と思ったほどでした。
ですがそういうことではなく
本来がそのようなお菓子です。
中は桜色のあん
その黄緑色の玉子のしぐれの中には
こんな風なやさしい桜色の餡が入っています。
この桜餡、色だけではなく
もちろん、かおりも桜です。
こちらのお菓子に限りませんが「桜餡」の
桜色は、食紅等で色をつけたものですね。
香りと味で「桜」を感じさせる桜あんは
塩漬けの葉っぱ、および花びらが入っているようです。
初めて頂いた京都の「笹屋伊織」のお菓子。
ちょっと期待の方が大きすぎたかな
という気もします。
やはりこの手の日保ちがするお菓子は、便利では
ありますが、本当のそのお店の美味しさを味わう
には、最適とは言えないかもしれませんね。
「笹屋伊織」の他のお菓子に
期待したいと思います。