果物屋さんのプルーン「株式会社 デルタインターナショナル」

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「くだもの屋さんのプルーン」 

どのへんがくだもの屋さんなのかはわかりませんが
とにかく「くだもの屋さんのプルーン」です。

 

原産国は米国で、輸入者は、株式会社
デルタインターナショナルという会社。

 

 

 

 プルーンは「やせ薬」ではないよね

中学生の頃に友人が「プルーンは食べても
太らないから」という理由で、ドライ
プルーンを食べていたことがありました。

 

 

img_4456プルーンの花(写真/「My small fruit park」)

 

 

私も1袋だけ真似をしてみました。
確かにプルーンは体に良いものですので甘い
お菓子を食べているよりはいいのかもしれません。

 

ですが、別にやせ薬ではないのだという
当たり前のことに気づいてからは
集中的に食べるのはやめました。

 

 

 

「プルーン」には鉄分は多く含まれていない?

今、プルーンについて調べていたら「Wikipedia」
にこんなことが書いてあって驚きました。

 

 


これは一見、ブドウのようにも見えますが
プルーンだそうです(写真/「ミキプルーン」)

 

 

「プルーンはカロテンが多めだが
栄養素としては平均的な果物である。
一般に、プルーンは鉄分が豊富であると言われ
ているが、実際は取り立てて多いわけではない。
茹でたほうれん草(100gあたり0.9mg)よりも
多くなるが、日本食品標準成分表に掲載されて
いる他の果物と比較すると最下位クラスであり、
干しアンズや干しぶどうの半分にも満たない」

 

ギョギョギョッ、です。
「他の果物と比較すると最下位クラス」
って、ホント〜ですか?
プルーンって、鉄分が多い食物ではないの?

 

 

「シーザーサラダ」ディーン&デルーカ

 

 

 

「鉄分を多く含んでいるため……」

その一方で、他のサイトにはこんなことも
書いてありました。(「チクマ農園」)

 

「鉄分を多く含んでいるため、
貧血予防に効果を発揮します。

1日10個を常用すれば2か月で貧血が治る
とも言われ、欧米の病院では妊婦や手術後
の患者に食べさせているほどです。

またペクチンが多く、整腸作用があるため
便秘に効果があるほか、ミネラル分があり、
美肌効果もあります」

 

 

 

「シーザーサラダ」メゾンカイザー

 

 

 

どっちですねん?

私は「プルーンといえば鉄分」とウン十年
信じて疑わずに今まで生きてきたんですけど……。

 

そういえばWikipediaって、以前の「ピーチメルバ」
の写真も違っていましたしシーザーサラダの
誕生日に関して等も間違っていました。

 

Wikipediaって結構、間違っているんですよね。
まあ、人間だれしも間違わない人はいないの
ですから、間違いを目くじらをたてて
声高に指摘しようとは思いません。

 

ですが、あまりに間違いが多いような
気がしないでも……。
「Wikipediaは間違いばかりだ」と
怒っている人を何人か知っています。

 

 

220px-Prune(写真/「Wikipedea」)

 

 

 

Wik.は信頼しているし、されてもいるし

その上、何をググっても、Wikipediaは上位に
出てくるほど信頼されてもいる存在でもあります。

 

私の今までのプルーン感が、全否定されたことに
よる動揺で、Wikipediaに思わず八つ当たりを
してしまったようです、
ごめんWiki、随分お世話になっているのに。

 

「日本食品標準成分表に掲載されている
他の果物と比較すると最下位クラスであり、
干しアンズや干しぶどうの半分にも満たない」

 

なんて冷たく言われても……。
いまさらどう対処したらよいのやら。
(って、別に対処する必要はないのですが……)

 

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タネなしスイカ

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「タネなしスイカ」

私は小さい頃、タネなしスイカを作りたいなら
タネなしスイカのタネを植えればいいじゃない、
と思ったおバカな子でした。

 

「タネなしスイカ」が何故できるかという
ことに深くかかわっているのは「染色体」。
染色体とは遺伝情報を伝えるものです。

 

普通、植物は両親から染色体を
1セットずつ受け取って
合計2セットの染色体を持っています。

 

これを「2倍体」と呼びます。
「めしべ(母親)」と「花粉(父親)」は
それぞれ2組ずつの染色体をもっています。

 

そして受粉をするとmそれぞれ1組ずつ
の染色体が子どもに伝わり、子も親と
同じように2倍体になるのです。

 

ところが普通のスイカの芽が出た時に
「コルヒチン」という物質を使用すると
染色体は「2倍体」
     ↓
   「4倍体」に変化をしてしまいます。

 

 

 

1セットずつ分けられなくしてしまう

そうしてできた「4倍体」のスイカのメシベ
に、普通の「2倍体」のスイカの花粉を受粉
させると「3倍体」のタネができます。

 

「3倍体」のタネから育ったスイカの花に
普通の「2倍体」の花粉をつけると、

 

生殖細胞ができる際に、1セットずつ
わけることができないので、花粉や卵細胞
を正常に作ることができません。

 

それで、この「3倍体」のスイカ
はタネができないというわけなのです。

 

 

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クリーム種なしスイカの「夕月」
(写真/「高知農協直販店」)

 

 

 コルヒチン
   ↓
2倍体のスイカ
  ↓
4倍体に変化 × 2倍体の花粉
      ||
 3倍体のスイカのタネ
      ↓
3倍体のスイカ × 2倍体の花粉
       ||
減数分裂ができないのでタネができない
(これがタネなしスイカです)

 

ちょっと難しそうに思えますけど
けっこう単純な理屈なんですね。

 

これが「タネなしスイカ」の
できるカラクリでした。

 

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タネなしブドウ

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50年前のデラウェアはタネのあるブドウ

薄い緑の色のブドウってとてもきれいですね。

 

市場に出ているブドウで一番多い色
は、デラウェアのような色のブドウ
一般に「葡萄色」という色ですね。

 

デラウェアといえば現在ではタネなし
ブドウですが、50年ほど前までは
タネのあるブドウだったそうです。

 

デラウェアというのはアメリカのオハイオ州
のブドウの産地に由来する名前です。

 

日本では明治時代からデラウェア
の栽培が始まっています。

 

 

130618budoutubomi370(写真/「兵庫県ぶどう狩り2012」)

 

 

柄を長くする為の「ジベレリン」

デラウェアのつぼみができた時と
花が開いた時に「ジベレリン」という液に
つけると、実にタネがなくるのだそうです。

 

このジベレリンという液につけてデラウェア
のタネをなくす方法は、面白いことに、最初
からわかって行ったことではないのだとか。

 

タネをなくすためではなく、デラウェアの実
のついている柄を長くしようとして、ジベレリン
の液につけたのが最初の動機だったといいます。

 

なぜならば、デラウェアは一房に
実がなる時に、実が詰まり過ぎる
という欠点があったからです。

 

柄に実が詰まってつきますから、実が
育って大きくなるにつれ、実と実が
ぶつかりあい、つぶれてしまうのです。

 

それを防ぐために、実のついている柄を
長くしようとして使われたのが
ジベレリンだったのです。

 

ジベレリンは、イネの背丈を高くする
物質として発見されたものです。

 

茎を長くする働きを持つジベレリンを使って、
デラウェアの柄をのばすことができれば
実がつぶれることを防げるのではないか
と考えたのですね。

 

 

130618budou370           (写真/「Kochan’s ベランダ菜園」)

 

 

 

つぼみが開いた後にもう一度「ジベレリン」

そして実際に、デラウェアにジベレリンを
使ってみると……、デラウェアの実にタネがなく
なる、という別の効果が生まれていたのです。

 

しかし残念ながら、そのタネなしデラウェア
の実は、食用とするには粒が小さすぎました。

 

そこで様々な方法を試した後に、つぼみが
花開いた後に、もう一度ジベレリンの液につけ
ると、実が大きくなることがわかったのです。

 

タネなしブドウ、デラウェアのタネのない
理由は偶然と、努力の賜物だったのですね。

 

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