マセドニアンサラダ 明太子ドレッシング添え

「あぷりのお茶会」へようこそ!

 

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「マセドニアンサラダ」

むか〜し、お料理の本で見た「マセドニアンサラダ」を作りました。

 

このサラダが、なぜ「マセドニアンサラダ」
という名前かといいますと……。

 

私がそのお料理の本を読んだよりも、もっと遥かに昔、
アレクサンドロス大王が小国をガシガシと征服していったそうな。

 

いろいろな野菜を小さなサイコロ状に切ったサラダの
一つのサイコロを小国と見立ててマセドニアンサラダと
呼ぶのだそうですよ。

 

要は、サイコロ状に切ったもので作ったサラダということですね。

 

マセドニアンサラダはマヨネーズを基本としたドレッシングで
和えてあるのが普通のようです。

 

今回は明太子ドレッシングをあとから加えるかたちにしてみました。
(明太子を買ってあるのを忘れていて、すぐに使いたかったのでね)

 




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