全粒粉のパン「タカキベーカリー(TAKAKI BAKERY)」 2013年2月9日 by aprisugar 「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ! このタカキベーカリーの全粒粉のパン は石窯で焼いてあるそうです。 石窯で焼くと、遠赤外線の効果で ふっくら焼き上がるのだとか。 しかも、全粒粉と小麦粉は 石臼で挽いています。 石臼で挽いた全粒粉と小麦粉をつかって 石窯で焼いてあるんですね。 「トーストをすると香ばしさがひとしお」 と書いてありましたが、 私はそのままで頂いちゃいました。 次回、試してみます。 関連
SECRET: 0 PASS: いいですね、全粒粉のパン! 良く言いますよね、体に良いのは色のついた食べ物。パンも全粒を使ったものの方が良いとか。 後方にかすかに写っているサラダもおいしそう~! こちらは…パンが美味しくなくてですね…。わざわざ日系パン屋さんに行って買っているのですが、よく行ってたパン屋さん、移転とかいいつつ半年以上も閉店したまま! こちらの日系人社会は狭いので、同じく日系のケーキ屋さんに行った時に、パン屋の事を聞いてみたんです。 そうしたら、パン屋の中で内乱があって、まずそこのケーキ部門のパティシエが首になり?その後パン職人が全て辞めてしまったとか? その後、経営が日本人から韓国人に渡ったそうだよ~との事… 一体何があったのか。こっちの日系人社会は色々ありそうです… (T_T)
SECRET: 0 PASS: みぎぃさん みぎぃさん、そういう健康系のパン(色がついた)って好き? 実は、何を隠そうしのぶっちは本当は健康系のものあまり好きじゃn…… ありがとん、でもサラダは大好きよん。 ええっ~!、そうなの? アメリカでパンがおいしくなかったらどうするの? というか、地元の人にとってはおいしいのだが、その味はみぎぃさんの好みではないということなの? だってもし、シアトルの人が「シアトルで売っとるパンはどうして、こうもおいしくないのじゃろか」と思っているとしたら、おいしいパンを作って販売する人が出てくるような気がするから。 すっごい、シアトルのパン屋さんの御家騒動、とはいわないか、内紛? パン職人が全部辞めてしまう、というのが何とも……。 辞めたパン職人は、その後どこに就職したのだろうか?、などという大きなお世話を考えてしまうのであった。
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いいですね、全粒粉のパン!
良く言いますよね、体に良いのは色のついた食べ物。パンも全粒を使ったものの方が良いとか。
後方にかすかに写っているサラダもおいしそう~!
こちらは…パンが美味しくなくてですね…。わざわざ日系パン屋さんに行って買っているのですが、よく行ってたパン屋さん、移転とかいいつつ半年以上も閉店したまま!
こちらの日系人社会は狭いので、同じく日系のケーキ屋さんに行った時に、パン屋の事を聞いてみたんです。
そうしたら、パン屋の中で内乱があって、まずそこのケーキ部門のパティシエが首になり?その後パン職人が全て辞めてしまったとか?
その後、経営が日本人から韓国人に渡ったそうだよ~との事…
一体何があったのか。こっちの日系人社会は色々ありそうです… (T_T)
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みぎぃさん
みぎぃさん、そういう健康系のパン(色がついた)って好き?
実は、何を隠そうしのぶっちは本当は健康系のものあまり好きじゃn……
ありがとん、でもサラダは大好きよん。
ええっ~!、そうなの?
アメリカでパンがおいしくなかったらどうするの?
というか、地元の人にとってはおいしいのだが、その味はみぎぃさんの好みではないということなの?
だってもし、シアトルの人が「シアトルで売っとるパンはどうして、こうもおいしくないのじゃろか」と思っているとしたら、おいしいパンを作って販売する人が出てくるような気がするから。
すっごい、シアトルのパン屋さんの御家騒動、とはいわないか、内紛?
パン職人が全部辞めてしまう、というのが何とも……。
辞めたパン職人は、その後どこに就職したのだろうか?、などという大きなお世話を考えてしまうのであった。