「あぷりのお茶会 赤坂・麻布・六本木」へようこそ！
かりんと風？
頂いたおまんじゅうの「かりんとうふうおまんじゅう」。
これを書くまでは「かりんとうまんじゅう」だと思って
いたら「と」と「う」の間に「ふ」が入っていました。
ひえ〜ん、初めて見たおまんじゅうです。
一緒に、「かりんとふうおまんじゅう」を
頂いた人の話によりますと、結構有名な
おまんじゅうだそうですね。
そうだったんですか？、と検索してみますと……。
Wikipediaにも「かりんとう饅頭」
という項目があって驚き。
今日の「かりんとふうまんじゅう」は武蔵製菓
という会社が作ったものですが、この会社だけが
作っているのではなく、もう「かりんとう饅頭」
という一つのジャンル（？）があるようです。
「かりんとう饅頭」は福島県田村市生まれ
発祥の地は、福島県田村市船引町にある
「菓子工房 あくつ屋」というお店で
2001年に発売されたそうです。
かりんとう饅頭の実家（？）
「あくつ屋」
このお店、いい味だしていますね、って
お菓子のことではなく佇まいが。
大正12年の創業だそうです。
「甘さ控えめのこしあんを、地元の特産品である
『えごま（じゅうねん）』を練り込んだ皮
で包んで揚げました！」
と書いてあるのですが「えごま」って「えごま油」
のことだと思うのですが、じゅうねんって、
なんでしょう？、とわからない言葉が続出。
エゴマはゴマではなく、シソ科の一年草
えごま油というのは、シソ科の植物エゴマ
からとれる油のことで、シソ油ともいい
漢字で書きますと「荏胡麻」となるそう。
亜麻仁油（フラックスオイル）と同様、
オメガ３（α-リノレン酸）を含むオイルで
少し前から注目されている油でもあります。
じゅうねんとは、エゴマの別名とのことで
エゴマと「ゴマ」が名前についていますが
「ゴマ」ではないシソ科の一年草。
福島県や長野県などの限られた
地方で栽培されているものだそうです。
エゴマの実と花（写真／「一厘録」）
と随分、寄り道をしてしまいましたが
エゴマがかりんとう饅頭の皮に
練り込んであるということなのですね。
この「あくつ屋」の「かりんとう饅頭」が評判を
呼び、郡山市や会津若松市、また群馬県などでも
似ているものが売り出されるようになり
現在のように全国に広まっていったということ。
今日の武蔵製菓の「かりんとふうまんじゅう」は、
１つあたりタンパク質2.5グラム、脂質10.3グラム、
炭水化物25.2グラム、ナトリウム11ミリグラム、
熱量は204キロカロリーです。
