ストリングチーズは日本生まれ スモークストリングチーズ「クリスタルファームズ」 

「あぷりのお茶会」へようこそ!

 

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初めて買った「スモークストリングチーズ」

「スモークストリングチーズ」を
やまやの赤坂店で買いました。

 

クリスタルファームズという
アメリカのメーカーのものです。
日本のコルドンヴェール株式会社が輸入しています。

 

おいしいのですが、私にはかなり
塩分が多く感じられました。

 

一つはそのまま食べましたが、それ以上は
ちょっときついので、お水につけて塩分をぬいて。

 

そんなことをしたら美味しい成分も栄養もなくなってしまう
とは思いましたが、そのままではちょっと無理でしたので。
というくらい、しょっぱかったのだよ。

 

 

 

ストリングチーズは小渕沢生まれ

この「スモークストリングチーズ」はアメリカの
クリスタルファームズ社が作っているものですが

 

「ストリングチーズ」を調べてみましたら
こんなことが書いてありました。

 

雪印メグミルクのホームページからの情報です。
「ストリングチーズ」がいつどこで出来たか
についてのことなのですが。

 

 

point_pht_01          (写真/「雪印ストリングチーズ」

 

 

「ストリングチーズ」は小渕沢にある
メグミルクチーズ研究所で生まれたそうです。

 

それまでも、ナチュラルチーズを作る途中で、引っ張ると
裂ける性質があることはわかっていたそうです。

 

この「さきいか」のように裂ける「ストリングチーズ」は
始めは地域限定で売り出されたようです。

 

ですがこれが、たちまち人気になり
1980年に全国的に売り出されるようになりました。

 

「ストリングチーズ」という名前に
「裂ける」がついたのは1995年のことだそうです。

 




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