花の色よせ「中村屋」

「あぷりのお茶会」へようこそ!

 

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1つの袋に7つのあられが入っている「花の色よせ」

お好みあられ「花の色よせ」。
新宿「中村屋」のあられです。

 

海苔、昆布、大豆、しょうがなどを使った20種類のあられ。
そのうちの7種類ずつが1つの袋に入っています。

 

春夏秋冬、四季それぞれが別の袋になっています。
中のおせんべいも少しずつ異なっているようですね。

 

それにしてもお皿の左上あたりにあるドーナツ型のおかき。
クッキーやケーキでは見たことがありますが
おせんべいやおかきでは初めて見ました。

 

 

mochi_rice-240x149               もち米

 

 

 

「花の色よせ」のカロリーは?

「花の色よせ」の四季それぞれのカロリーは次のようです。

 

春・・・72kcal  夏・・・56kcal
秋・・・77kcal  冬・・・72kcal

 

 

121127mituusagi         こちらは中村屋の「蜜うさぎ」

 

 

 

「おかき」と「あられ」と「おせんべい」

ここで、フッと思ったのですが
この「花の色よせ」は「おかき」ですね。

 

私は「おかき」も「あられ」も「おせんべい」も
同じようなものと思っていたのですが、違うようですね。

 

ちょっと複雑なのですが、ざっくりいってしまうと

 

「せんべい」は  うるち米  からできている
「おかき」 は  もち米   からできている
「あられ」 は  もち米   からできている

 

つまり「おかき」と「あられ」は、ともにもち米から
できていて、明確な区別はないそうです。

 

 

w_rice-240x149               うるち米

 

 

 

「あられ」は作る時の音からきた名前?

「あられ」の場合は、お餅を砕いて大きなお鍋で煎る音が
「霰」の音に似ているので「あられ」と名づけられたそうです。

 

「おかき」は「あられ」よりも少しだけ大きいものをさす
ということなのだそうです。
知らなかったよ〜!

 

「おせんべい」について書くと長くなってしまうので
今度、おせんべいが出てきた時にでも書きましょうね。

 




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